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बहुत से मूल व्यंजनों की तरह (मैं आपको देख रहा हूं) फ्रेंच आमलेट), हस्तनिर्मित पास्ता को केवल मुट्ठी भर सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन मास्टर करने के लिए अविश्वसनीय रूप से कठिन हो सकता है। और जबकि बनाने के लिए व्यंजनों के टन हैं खरोंच से पास्ता आटा या उपयोग करके अतिरिक्त संलग्नक, वे सभी आप से प्रयास के एक छोटे (या बहुत कुछ!) की आवश्यकता है। लेकिन हम एक मशीन के बारे में जानते हैं जो करता है सब अपने पाटन को स्पिक-एंड-स्पैन रखते हुए: ताजे पास्ता को शुरू से अंत तक बनाने में कड़ी मेहनत फिलिप्स पास्ता मेकर टू, जो वर्तमान में विलियम्स सोनोमा पर $ 180 (सामान्य रूप से $ 300) की बिक्री पर है। प्रतिष्ठित बड़ा संस्करण मशीन से बनाया गया किचन का होम कुक के लिए सर्वश्रेष्ठ इलेक्ट्रिक और मैनुअल पास्ता निर्माताओं की सूची, और इस छोटे मॉडल में बहुत सारी समान विशेषताएं हैं लेकिन बहुत कम जगह लेती है।
मिनी पास्ता बनाने वाला स्पेगेटी, पेन और फेटटुकाइन बनाने के लिए डिस्क शामिल हैं। आटा तैयार करने के लिए, बस मिक्सिंग चैंबर में मापा आटा, पानी और अंडे जोड़ें, और अपना पसंदीदा पास्ता डिस्क चुनें। मशीन तब केवल 18 मिनट में पास्ता के दो से तीन सर्विंग्स को निकालते हुए, अपने आप आटा गूंध लेती है। हाथ से करने में कभी-कभी एक घंटे तक का समय लग सकता है जब आप मिश्रण, सानना, आराम, रोलिंग, और
तथा काट रहा है!आपके पास जोड़कर रोमांचक स्वादों के साथ प्रयोग करने का लचीलापन भी है जड़ी बूटियों या सब्जियों. और यदि आप थोड़ी प्रेरणा की तलाश में हैं, तो सेट में एक आसान कुकबुक ब्रूसिंग भी शामिल है जिसमें व्यंजनों के लिए अधिक से अधिक है 15 प्रकार का आटा और 10 व्यंजन। प्लस, अन्य पास्ता निर्माताओं और अनुलग्नकों के विपरीत, फिलिप्स मॉडल एक्सट्रूज़न तकनीक का उपयोग करता है, जो पास्ता को धातु के डिस्क के माध्यम से मजबूर करता है, यह एक झबरा, सॉस-हथियाने वाला किनारा देता है। यह विशेष रूप से बहुत अच्छा है अगर आप अपने सॉस को गाढ़ा करने के लिए उबले हुए पास्ता से स्टार्चयुक्त पानी का उपयोग करना पसंद करते हैं।
का एक और लाभ कॉम्पैक्ट पास्ता निर्माता यह है कि यह आपके काउंटरटॉप पर कब्जा नहीं करेगा। यह एक छोटी नेस्प्रेस्सो मशीन के आकार के बारे में है, और केवल 5.5-इंच चौड़ा, 10¾-इंच लंबा और 13.5-इंच गहरा मापता है, इसलिए उपयोग में न होने पर इसे आसानी से दूर किया जा सकता है। और जब सफाई की बात आती है, तो बस भागों को इकट्ठा करें और उन्हें डिशवॉशर में डालें।
यदि आपको कभी अपने उपकरणों की सूची में पास्ता मशीन जोड़ने पर विचार किया जाता है, तो यह बिक्री सही बहाना है। और इसका सामना करते हैं, ताजा पास्ता के एक कटोरे से बेहतर कुछ भी नहीं होता है जो आपके द्वारा अतिरिक्त प्रयास के बिना बनाया गया था!