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पिछले कुछ हफ़्तों से, जैसा कि मैं अपने पसंदीदा स्टैंडबाय रेसिपी बनाने और रिफ़िंग के बीच घूम रहा हूँ मेरी पेंट्री और फ्रीज़र की सामग्री में, कुकवेयर का एक टुकड़ा जो मैं हर दिन के लिए पहुँचता हूँ मेरे ४-चौथाई स्टाॅब कोकोटेट. मैंने इसे पिछले साल अपने जन्मदिन के लिए एक उपहार के रूप में प्राप्त किया, और (पूर्ण प्रकटीकरण) शुरू में सोचा था कि आकार थोड़ा छोटा था। लेकिन यह कुकवेयर के लिए मेरा सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला टुकड़ा साबित हुआ, और यह आपका भी बन सकता है, क्योंकि अभी, स्टाब की मूल कंपनी Zwilling की पेशकश की जा रही है सिर्फ $ 99 के लिए आवश्यक इस कच्चा लोहा रसोई के रंगों का चयन करें (सामान्य रूप से $ 414) - ब्लैक फ्राइडे के बाद से सबसे कम कीमत!
मैने बनाया है दो रोटियां मेरे कोकट में, और वे दुकान पर मिल सकने वाली किसी भी चीज़ से बेहतर हैं (यदि मैं वास्तव में कहीं भी ताज़ी रोटी पा सकता था)! रोटी की तुलना में मैं अपने में बेक किया हुआ हूँ 6-क्वार्ट ले क्रेसेट, मैंने देखा है कि स्टब में अपने सेंकना के दौरान आटा अधिक बढ़ रहा है, और क्रस्ट अतिरिक्त कुरकुरे और समान रूप से टोस्ट है। मैं स्टैब के तंग-फिटिंग ढक्कन को श्रेय देता हूं जो भाप और उनके भारी निर्माण में फंस जाता है जो एक समान तापमान बनाए रखता है। मेरा पहला खट्टा स्टार्टर अब किसी भी दिन तैयार होना चाहिए, और पसंद करना चाहिए
बहुत से लोग अपनी खुद की रोटी सेंकते हैं, मैं अपने cocotte का उपयोग करूंगा।अद्भुत रोटियों को बंद करने के अलावा, मेरी कोकोटेट में अन्य सुपरपावर हैं: मैं साप्ताहिक बैचेनी बना रहा हूं पूरी तरह से शराबी अनाज और अधिक सूप जितना मैं गिन सकता हूं। दोनों मेरे गो-टू टमाटर सॉस और ओवन-ब्रेज़्ड कोरियाई बीफ़ व्यंजनों को उनकी चीनी सामग्री के कारण जलने का खतरा होता है, लेकिन मेरे स्टब कोकोटेट में यह समस्या नहीं थी।
चूंकि 4-चौथाई का आकार कॉम्पैक्ट है, इसलिए मैं बहुत जगह न लेते हुए फ्रिज में एक शेल्फ पर कूल्ड-ऑफ सूप और व्यंजनों को संग्रहीत करने में सक्षम हूं। मैं आमतौर पर गर्म पानी और एक हल्के पकवान साबुन का उपयोग करके अपने कोकोटेट को साफ करता हूं प्लास्टिक ब्रश, और कुछ भी जिद्दी के लिए, यह रात भर सोखने के लिए अच्छी तरह से खड़ा है या यहां तक कि पानी के साथ एक त्वरित उबाल किसी भी अटके हुए कणों को ढीला करने के लिए। सूखी पोंछना आसान है, और आम तौर पर, मैंने अभी इसे अपने स्टोव टॉप पर वापस डाल दिया है।
व्यक्तिगत रूप से, मैं रोमांचित हूं कि मैं दूसरा खरीद सकता हूं $ 100 से कम के लिए स्टाब, और यहां तक कि मेरे उदार मित्र से नेतृत्व ले सकता है और किसी और के लिए उपहार के रूप में खरीद सकता है। यदि पिछले कुछ हफ्तों का निरंतर उपयोग एक संकेत है, तो मुझे पता है कि यह मेरी रसोई में आने वाले वर्षों के लिए एक अनिवार्य उपकरण होगा!
