माइक्रोवेव होने के लगभग 4 साल हो चुके हैं। जब मैं उत्तरी अमेरिका में रह रहा था तो मैं एक दैनिक उपयोग करता था। एशिया में मेरे जीवन में एक माइक्रोवेव शामिल नहीं है। यह मेरी रसोई को कैसे प्रभावित करता है? बहुत ज्यादा नहीं, पूरी ईमानदारी से, और यहाँ यह प्रभावित नहीं हुआ कि मैं इतना सब कुछ कैसे पकाऊँ।
यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो आप अपने माइक्रोवेव के लिए क्या उपयोग करते हैं? मैंने इसे मुख्य रूप से अपनी चाय के लिए सुबह पानी गर्म करने और पके हुए व्यंजनों को गर्म करने के लिए इस्तेमाल किया। समय-समय पर, मैंने जमे हुए मांस को डीफ्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव का भी उपयोग किया। यहाँ मैं क्या उपयोग के बजाय है:
1. गर्म पानी की मशीन
यह उपकरण एशिया में बहुत आम है, और आपको यह कहीं भी नहीं मिलेगा क्योंकि एशियाई कॉफी की तुलना में बहुत अधिक चाय पीने का आनंद लेते हैं। यह मूल रूप से गर्म पानी का वितरण करता है, जिससे आप चाय, कॉफी, या किसी और चीज को गर्म पानी पी सकते हैं।
2. defrosting
मैं कभी भी माइक्रोवेव डीफ़्रॉस्टिंग का प्रशंसक नहीं रहा हूं, यही वजह है कि यह मुझे इस कार्य के लिए परेशान नहीं करता है। इसके बजाय मैं सिंक में गर्म पानी के स्नान का उपयोग करता हूं। बहुत अच्छी तरह से काम करता है और मेरे पास मांस को जल्दी से ख़राब करने का कोई मुद्दा नहीं था।
3. पकाया हुआ व्यंजन गरम करना
यह माइक्रोवेव न होने की बड़ी समस्याओं में से एक है। हालाँकि, मैं टीवी रात्रिभोज नहीं खा रहा हूँ, ताकि वह हिस्सा मुझे ज्यादा परेशान न करे। यह वास्तव में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के पूरे समूह में कटौती करता है जो कि स्वस्थ नहीं हैं। मैं सिर्फ एक पैन में खाना गर्म करता हूं। यह मुझे वास्तव में थोड़ा स्वाद बदलने की अनुमति देता है, जबकि मसाले और अन्य सामग्री जोड़कर।
यह मुझे परेशान करता है कि काम पर कोई माइक्रोवेव नहीं है, इसलिए काम करने के लिए बचे हुए को लेना एक समस्या है। यह एक हल्की समस्या है, लेकिन यह अकल्पनीय नहीं है, क्योंकि आप एक दोपहर का भोजन कर सकते हैं जो विशेष रूप से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, जैसे किसी प्रकार का बड़ा सलाद।
