लगभग पांच साल पहले मेरे पति और मैंने एक पुराना, पुराना मकान खरीदा और इसे ऊपर से नीचे तक पुनर्निर्मित किया। (मेरे संपूर्ण नवीकरण कहानी यहाँ है, अगर आप देखना चाहते हैं!) उस नवीकरण का एक हिस्सा एक खुली रसोई में जोड़ना शामिल था जिसे हमने एक साथ बनाया था अर्द्ध कस्टम IKEA रसोई।
मुझे अपनी रसोई को खरोंच से डिजाइन करना पसंद था, और हमने अधिकांश डिज़ाइन और खुद काम करके एक टन पैसा बचाया। लेकिन आपको बता दें कि जब आप DIY मार्ग पर जाते हैं, तो आप लापता विवरणों के जोखिम को चलाते हैं जो एक बड़ा अंतर ला सकता है। यहां हमने सबसे बड़ी (अभी तक आश्चर्यजनक) गलती की है।
मेरी रसोई का केंद्र बिंदु केंद्र में समान रूप से विशाल सिंक वाला एक विशाल द्वीप है। एक नुस्खा डेवलपर और रसोई की किताब लेखक के रूप में, व्यंजन केवल जीवन का एक केंद्रीय तथ्य है; और इस तरह के खुले रसोईघर में छिपने के लिए कोई जगह नहीं थी, मैं गंदगी के लिए एक बड़ा सिंक चाहता था। मैं प्लेटों को देखने से बाहर छोड़ सकता हूं और बर्तन और धूपदान को रास्ते से बाहर कर सकता हूं।
इसलिए मैंने एक एकल सिंगल-बाउल सिंक खरीदा, जो लगभग तीन फीट दो (यह एक है) ब्लैंको से सिलग्रीट सिंक
). यह गहरा, चौड़ा और आश्चर्यजनक रूप से शांत है। सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील के खिलाफ व्यंजन और धूपदान की क्लिंकिंग या क्लैशिंग नहीं। और यह सुंदर रूप से साफ हो जाता है।जिस सिंक में आप सोच रहे हैं, वह था नहीं सबसे बड़ी गलती; मैं इसका आदर करता हूँ! आश्चर्य की बात है और विशाल गलती हम आगे आए: नल.
मैंने एक चिकना अभी तक बजट के अनुकूल नल चुना जो आधुनिक और विनीत था। लेकिन मुझे यह सब गलत लगा: आप लोग, मैंने खरीदा बार नल, मेरे विशाल सिंक के लिए पर्याप्त गहराई के साथ एक सिंक नल नहीं।
देखें, मैंने एक नल खरीदा था जो मुझे पसंद आया था, लेकिन मैंने आकार पर विचार नहीं किया था। मेरे पास एक गहरी सिंक है, और नल की गर्दन काफी उथली थी, आगे से पीछे तक लगभग 5 इंच। इसका मतलब है कि हमें पानी के नीचे अपने हाथ पाने के लिए सिंक में काफी दूर तक झुकना पड़ा।
ठीक है, बू-हू, आप सोच रहे होंगे कि क्या समस्या है। आओ। छोटे आलू! लेकिन यह वह जगह है जहाँ आप गलत हैं हम हर सप्ताह व्यंजन बनाने में घंटों बिताते हैं और मेरे पति के रूप में और मैं दोनों कम हैं, हमें बहुत ज्यादा झुकना पड़ा। मैं अपनी पीठ को लगभग तुरंत प्राप्त करूंगा और व्यंजन करने के आधे घंटे के बाद, खराब जूजू (एर्गोनोमिक रूप से बोलना) का उच्चारण किया गया।
यह भी कुछ ऐसा था जो मुझे अभी भी महसूस नहीं हुआ था कि यह एक विकल्प भी था (एक बार नल? ओह!) और किसी नल की गर्दन की गहराई को देखने के लिए नहीं सोचा होगा। एक नल से एक सिंक का मिलान करना उन छोटे अभी तक महत्वपूर्ण विवरणों में से एक है जो रसोई नवीकरण में माउंट होते हैं - लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से नाटकीय प्रभाव था।
मैंने बात की सुसान सेरा, एक रसोई डिजाइनर जिसका काम मैंने लंबे समय तक इसकी सौंदर्यशास्त्र और जीवनीयता के लिए प्रशंसा की है, रसोई नवीकरण में किशोर विवरण के इस मुद्दे के बारे में। मुझे इस बात का पछतावा हो रहा था कि मेरे रेनोवेशन पर किसी को ज्यादा ज्ञान और अनुभव नहीं था। "यहाँ एक बात है," सुसान ने मुझसे कहा, "आप अपने जीवन में एक बार रसोई करते हैं, शायद दो बार। यह सही होना चाहिए। ”सच!
उसने कुछ समझाया, जब मुझे एहसास हुआ कि मैं अपना रेनोवेशन कर रहा हूं, जो कि एक रसोई डिजाइनर को हजारों डॉलर खर्च करने के लिए नहीं होता है। कई डिजाइनर अधिक व्यक्तिगत सेवाओं की पेशकश कर रहे हैं, बजट के लिए अनुकूलित। “रसोई डिजाइन पेशेवरों आज सेवाओं की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, प्रति घंटा परामर्श से ई-डिजाइन पारंपरिक पूर्ण सेवा रसोई डिजाइन के लिए। यहां तक कि अगर आप अपने नवीकरण पर $ 10,000 या उससे कम खर्च कर रहे हैं, तो सूप से नट्स, एक या दो घंटे के लिए रसोई के शीर्ष विशेषज्ञ को क्यों नहीं नियुक्त करें? ”
सुसान खुद एक बहुत प्रदान करता है बजट के अनुकूल ई-डिज़ाइन परामर्श शुल्क योजनाओं को देखने और सवालों के जवाब देने के लिए। मैं निश्चित रूप से इच्छा करता हूं कि मैंने इस तरह का लाभ उठाया हो ताकि सबसे सही विवरण प्राप्त हो सके। जैसा कि सुसान ने मुझसे कहा, "सौ डॉलर के एक जोड़े को, यहां तक कि सिर्फ एक परामर्श के लिए, आपके बजट के 2% के बराबर हो सकता है, लेकिन वापसी वास्तव में जीवन-वृद्धि हो सकती है।"
मैं अपनी रसोई की गलती से बहुत अधिक समय तक जीवित रहा। मेरी धीमी प्रतीति के बीच कि यह और भी समस्याग्रस्त था और तब यह महसूस करना कि किस प्रकार का नल है समस्या को ठीक करें (और बीच में कहीं दो बच्चे हैं!) हम पांच के लिए इस खराब नल के साथ रहते थे वर्षों!
लेकिन आखिरकार इस वसंत में, हमने एक स्प्रे फ़ीचर और एक नए नल में निवेश किया उचित गर्दन की गहराई: यह एक बार में 9 इंच के बैक टू बैक बार नल की गहराई से लगभग दोगुना है। (यहाँ एक है जो हमें मिला-एक चिकना Grohe नल बहुत ही उचित मूल्य पर।) यह बहुत बेहतर है और मैं अपने सिंक पर खड़ा हो सकता हूं और बिना किसी सेठ के व्यंजन प्राप्त कर सकता हूं।
इसलिए, मुझे आशा है कि आप मेरे पाठों से सीखेंगे: विशालकाय सिंक सबसे अच्छे हैं; DIY डिजाइन प्यारा है, लेकिन यदि आप कर सकते हैं तो एक प्रो से कुछ सलाह लें; और हमेशा, हमेशा, उन्हें स्थापित करने से पहले अपने सुंदर आधुनिक नल पर थोड़ा शोध करें।
