मैं हमेशा डिनर पार्टियों की मेजबानी करने के विचार के साथ प्यार करता हूं। जब मैं बच्चा था, तब मेरी माँ हमारे घर पर खेल रातों की मेजबानी करती थी, और वह पूरे साल मील के पत्थर के लिए पार्टियों को फेंकती थी। 20-वयस्क के रूप में, मुझे होस्टिंग की चंचल, अच्छी तरह से नियुक्त दुनिया में जाने से प्यार है। लेकिन एक तंग बजट के साथ काम करते हुए, बेमेल फ्लैटवेयर (मुझे पता है कि हमारे पास एक और कांटा यहां कहीं है), और छोटे स्थानों का मतलब है कि जिस तरह से आप इसके बारे में जाते हैं वह थोड़ा अलग दिखता है।
यदि आप अपने 20 के दशक में एक डिनर पार्टी फेंक रहे हैं, तो अपफ्रंट जानने के लिए कुछ चीजें हैं। सबसे पहले, यह सही नहीं होगा, लेकिन यह एक अच्छी बात हो सकती है। भले ही यह ए गंदे डिनर पार्टी, पूरे बिंदु अपने दोस्तों के साथ घूमने के लिए है, है ना? जब मैंने अपनी पहली डिनर पार्टी की मेजबानी की, तो मेहमान ज्यादातर हैरान थे मैं सब कुछ जलाए बिना खाना पकाने में सक्षम था। प्रश्न में इस विशिष्ट डिनर पार्टी के प्रयोजनों के लिए, मैं जमे हुए पिज्जा से ऊपर जाना चाहता था (हालांकि इसमें कुछ भी गलत नहीं है) और कुछ अधिक फैंसी की इच्छा रखता हूं।
दूसरे, यह पहचानें कि एक शानदार डिनर पार्टी में आपको महीने का किराया नहीं देना पड़ता है। अपने आप को एक बजट दें, अपनी अतिथि सूची को छोटा रखें, उच्चारण पर ओवरबोर्ड न करें, और साधारण भोजन और अच्छी कंपनी को शो का स्टार बनने दें।
अगर कोई चीज़ है जो लोगों को उनके बॅमी मिडसमर नाइट डिनर पार्टी के डिनर पार्टी में शामिल करने से रोकती है, तो यह लागत है। शानदार, ‘सिर्फ इसलिए because के लिए नकद राशि निकाल कर पार्टी थोड़ी भारी हो सकती है, लेकिन वहाँ आशा है! इससे पहले कि आप कोई निमंत्रण भेजें, अपने बैंक खाते के साथ बैठें और यह पता करें कि आपको शाम को (वास्तविक रूप से) कितना खर्च करना है। यह $ 30 हो सकता है, या यह $ 300 हो सकता है।
मेरे बजट को विकसित करने के लिए, मैंने देखा कि एक सप्ताह के अंत में (लगभग $ 85) खाने पर मैं कितना पैसा खर्च करता हूं, और उस पैसे को पार्टी के लिए अलग (थोड़ा अतिरिक्त) सेट किया। यह लगभग $ 160 निकला। मैंने पार्टी के लिए लगभग एक महीने तक हर हफ्ते एक बार खाना खाया, फिर मैंने उस वीकेंड पर जो पैसा खर्च किया, उसका इस्तेमाल बाकी को कवर करने के लिए किया। और यह जानकर कि मुझे शायद मेनू पर प्रति सिर लगभग $ 20 खर्च करने की आवश्यकता है, मैंने फैसला किया कि सात से अधिक मेहमानों की पार्टी शायद मेरे लिए सबसे अच्छा काम करेगी।
अगर ये संख्या अभी भी आपके लिए थोड़ी बड़ी है, तो अपनी पार्टी की योजना कुछ महीने पहले बना लें, फिर लागत को ऑफसेट करने के लिए अपने मासिक कॉफी बजट का उपयोग करें। जब खरीदारी करने का समय आता है, तो मैं अपने स्थानीय किसानों के बाजार में जाना पसंद करता हूं, लेकिन आप अपने बजट को बढ़ाने के लिए ट्रेडर जो, एल्डी, कोस्टको और क्रोगर जैसे बजट ग्रॉसर्स भी मार सकते हैं।
सुनें: आप अपने 20 के दशक के लोगों का एक समूह हैं, मार्था स्टीवर्ट के दोस्तों के एक करीबी, अंतरंग सभा में नहीं। ऐसा महसूस नहीं होता है कि सब कुछ सही होना चाहिए, और भोजन की विशिष्ट विषय या शैली के बारे में भी महसूस न करें। डिनर पार्टी में असहज महसूस करने, या कुछ भरी हुई, कार्टे-ब्लैंच डिनर को फेंकने की कोशिश करने से बुरा कुछ नहीं है जिसे आप आर्थिक रूप से खींचने में सक्षम नहीं हैं। अपने आप को एक ब्रेक दें और इस तथ्य को दोहराएं कि आप रात के खाने की पार्टी की मेजबानी भी कर सकते हैं।
साधु की सलाह: नि: शुल्क
पेय के लिए के रूप में, एक शब्द: BYOB! शराब एक डिनर पार्टी के लिए सबसे महंगी सामग्रियों में से एक है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने लिए पेय पदार्थों के बिल का भुगतान करना होगा। यदि आप वास्तव में क्षुधावर्धक घंटे के लिए एक कॉकटेल कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो हर कोई रात के खाने के लिए शराब की एक बोतल ले आया है।
अपने कॉकटेल के लिए के रूप में? इसे सरल रखें, और किसी ऐसी चीज का विकल्प चुनें जो आप एक बड़े बैच में बना सकते हैं। एक वोदका टकसाल नींबू पानी करना चाहिए। मुझे पसंद है डीप एडी लेमन वोदका इसके लिए, लेकिन अपने बजट के साथ जो भी काम करें उसका उपयोग करें।
अपनी पहली डिनर पार्टी के लिए, चीजों को सरल रखें। मैसन जार में कैंडल जूतों, पुराने फलों की टोकरियों, नैपकिन और लहजे के लिए सुतली, और किसानों के बाजार के फूल सिर्फ ठीक काम करेंगे। एक पुराने वॉश बकेट में पेय को ठंडा रखें (आप आमतौर पर पिस्सू बाजार और पुरानी कबाड़ की दुकानों पर सस्ते में पा सकते हैं)। पुनर्नवीनीकरण किराने की थैली पेपर से बने स्थान कार्ड आपको परिष्कृत और सस्ते होने देते हैं, और बड़े, बेमेल कटोरे किसी भी तालिका को अच्छी तरह से फैलाते हैं।
यहां तक कि अगर आप छोटे हिस्से की सेवा कर रहे हैं, तो भी पाठ्यक्रमों में चीजों को रोल आउट करना किसी भी रात के खाने को थोड़ा और विशेष महसूस कराता है। जैसे ही मेहमान आते हैं, शाम को जाने के लिए उन्हें कुछ हल्के निबल प्रदान करते हैं। कुछ स्नैक प्लेट्स सेट करें, और अपने ऐपेटाइज़र को सूचीबद्ध सामग्री के साथ हाथ से लिखे गए संकेतों के साथ लेबल करें। भले ही आप कुछ सरल सेवा कर रहे हों जैसे पनीर का बोर्ड, प्रस्तुति सब कुछ है और एक सत्यमय दावत का भ्रम देता है। आप एक बजट पर हैं, इसलिए कुछ अशुभ महत्वपूर्ण होगा।
एक सस्ते लेकिन ठाठ मनोरंजन-गुल के लिए, ककड़ी तरबूज बकरी पनीर काटने की तरह कुछ प्रयास करें। आपको केवल कटा हुआ तरबूज, एक ककड़ी, बकरी पनीर का एक लॉग, और कुछ ताजा पुदीना चाहिए। एक और महान चार-संघटक विकल्प है मकरंद काटता है - चेरी टमाटर, कटे हुए मोत्ज़ारेला, तुलसी की एक टहनी और diced चिकन (वैकल्पिक) के कटार। यदि आप कल्पना महसूस कर रहे हों तो डुबकी लगाने के लिए बाल्मिक शीशे का आवरण परोसें। बजट को पूरी तरह से उड़ाने से बचने के लिए, ट्रेडर जोस में अपनी सामग्री चुनें।
चाहे आप थोड़ी देर के लिए मेजबानी कर रहे हों या आपकी पहली डिनर पार्टी की योजना बना रहे हों, हर मेजबान जानता है कि आपके मेहमानों के वापस आने के दौरान रसोई में खाना पकाने और चढ़ाना से बुरा कुछ नहीं है। चूल्हे पर अटकने से बचने के लिए, परिवार के आकार के हिस्से में सब कुछ बाहर निकालने और साझा करने के लिए तैयार करें।
सलाद कोर्स के लिए, यह सरल नुस्खा है चाल चलनी चाहिए। और मुख्य घटना के रूप में, इससे आसान (और अधिक लागत प्रभावी) कुछ भी नहीं है गर्मियों में रिसोट्टो स्क्वैश के साथ। बोनस: यह आपके शाकाहारी मेहमानों को भी खुश रखेगा।
कोई भी डिनर पार्टी पूरी रात मधुर व्यवहार के बिना पूरी नहीं होगी। एक आसान और सुरुचिपूर्ण के साथ एक उच्च नोट पर अपना अंत करें। अपने डिनर पार्टी के लिए, मैंने एक शैम्पेन ग्लास में टैलेंटी आइसक्रीम (या शर्बत) का एक स्कूप जोड़ा, डिटेड स्ट्रॉबेरी और सस्ती बुलबुले के साथ सबसे ऊपर जोड़ा।