निश्चित रूप से आपने पहले यह अनुभव किया है: आप वेजी स्टॉक, ड्राई गुड्स, या सालसा की मुश्किल से रखने योग्य मात्रा को खोजने के लिए पेंट्री या फ्रिज खोलते हैं। आप इस पर लटके हुए हैं क्योंकि "यह बेकार नहीं है" की भावना आपको इसे खाद बनाने से भी रोकती है। सबसे अधिक संभावना है, इसका उपयोग किया जा सकता है: यहां उन यादृच्छिक, लगभग-सामग्री का उपयोग करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।
यहां हमने पिछली रात को जो खोजा, वह है: दो बड़े चम्मच सालसा, पूरे गेहूं के पटाखे के साथ एक शानदार नाश्ता बनाता है। व्हाइट वाइन के अंतिम, डायजोन सरसों के जार, रात के खाने से पहले मशरूम का स्टॉक, और बचे हुए वेजी स्टॉक सूप के लिए एक शानदार आधार बनाते हैं। और फिर पेंट्री-प्योरिंग ग्रेनोला बार आया, जिसमें मुट्ठी भर असंख्य अलग-अलग ट्रेल मिक्स, पेपीस के आखिरी और कुछ चॉकलेट चिप्स भी थे।
हमने इनमें से किसी भी योजना के लिए कोई योजना नहीं बनाई थी, लेकिन जिस तरह से हमने महसूस किया कि हम भोजन की बर्बादी के खिलाफ लड़ाई में बड़ी प्रगति कर रहे हैं।
भोजन की बर्बादी में कटौती करने के लिए आपको पाक प्रतिभा का होना जरूरी नहीं है; आपको बस रचनात्मक होने के लिए तैयार रहना होगा। और इस तथ्य के साथ ठीक है कि जिस हत्यारी भोजन को आपने अभी तक मार दिया था, वह कभी भी फिर से बनाया जा सकता है।