कुछ साल पहले मेरे पति और मैं एक छोटे से मिडवेस्टर्न शहर से डेनवर, कोलोराडो के तेजी से बढ़ते महानगर में चले गए। हम अपने अद्भुत सबसे अच्छे दोस्तों से मिले और एक पाक जागृति का अनुभव किया। चला गया था कैसरोल और पेनकेक्स के दिन - मीट, डिनर पार्टी, और विदेशी मसाले हमारे भविष्य थे!
जब ब्राउन बटर और ऋषि सॉस के खुलासे मेरे दिमाग को उड़ा रहे थे, तो मुझे हमेशा व्यंजनों से एक्स्ट्रा बिट्स और टुकड़ों को निकालने के लिए लग रहा था कि मुझे नहीं पता था कि क्या करना है। मैंने इस बारे में वास्तव में दोषी महसूस किया। दर्ज: क्रिस्टी के जादुई सुझाव है कि हम एक "कचरा पिज्जा रात है।"
कचरा मित्र हमारे मित्र मंडली में एक अनुष्ठान बन गया। शुक्रवार को हम अपने रेफ्रिजरेटर में जो भी एक्स्ट्रा होते हैं, उन पर एक छोटा समूह पाठ भेजते हैं - जो कुछ भी उपयोग करने की आवश्यकता होती है या बाहर फेंकने के लिए उचित खेल था।
हम सभी सैम और क्रिस्टी से मिलेंगे, सुपर सरल के कुछ बैचों को कोड़ा मारेंगे पिज़्ज़ालोई और जो कुछ भी हम लाए थे उसे बाहर रखना। कुछ रातें हम बड़े पिज्जा बनाते हैं, अन्य रातें हम बहुत सारे छोटे पीज़ के लिए चुनते हैं। आखिरकार, इसने ऑर्डर देने की जगह ले ली, जिसने हमारी जेब में पैसा रखा और हमारे पसंदीदा लोगों की कंपनी का आनंद लेते हुए हमारे खाने की बर्बादी को कम से कम रखने में मदद की।
तो कुछ पिज्जा आटा, कुछ भी जो आपके फ्रिज में समाप्त होने वाला है, और अपनी कल्पना को जंगली चलाने दें! (Pinterest काम में आता है यदि आप सामग्री के वास्तव में अजीब संयोजन के साथ समाप्त होते हैं!)