मुझे अक्सर मेरा बायाँ और दाएँ भ्रमित हो जाता है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि खाद्य सेवा में मेरे वर्षों से पहले एक तालिका को ठीक से स्थापित करना मेरे लिए एक पूर्ण रहस्य था। एक मेज सेट करने के लिए मेरे सिर में ड्रिल किए गए रेस्तरां में काम करना, और - चाहे आप सहमत हों या नहीं - मैं इसे पूरी तरह से पाता हूं इस दिन के लिए उपयोगी है जब मैं जल्दी से डिनर पार्टी के लिए एक टेबल सेट करना चाहता हूं और यह सब अच्छा लग रहा है और का आयोजन किया। इसलिए मैंने सोचा कि मैं कुछ आसान संकेत और अन्य अच्छे पदों के लिंक को एक साथ रख दूं। का आनंद लें!
नैपकिन - अपने कांटे के नीचे, हालांकि आप तकनीकी रूप से अपने नैपकिन के साथ खेल सकते हैं और इसे प्लेट या बाहरी कांटे पर रख सकते हैं।
ऊपर से निर्मित, यह रोडमैप फैंसी भोजन में आवश्यक अन्य सभी बर्तनों के लिए अनुमति देता है और उस गाइड का अनुसरण करता है जिसे आप बाहर से शुरू करते हैं और कोर्स के दौरान प्लेट की तरफ अंदर की ओर बढ़ते हैं भोजन।
प्लेट्स - बीच में सबसे ऊपर खड़ी छोटी के साथ, ताकि आपके पास ऐपेटाइज़र प्लेट के तहत एंट्री प्लेट के नीचे चार्जर हो। इस फैशन में प्रत्येक प्लेट को साफ किया जा सकता है और आपको एक नया, नीचे एक साफ छोड़ दिया जा सकता है। ब्रेड प्लेट चाकू के कांटे के साथ 10:00 बजे बाईं ओर शीर्ष पर जाती है।
flatware - कांटे बाईं ओर 9:00 बजे सबसे छोटे बाहर (रात के खाने, सलाद और फिर मछली कांटा) के साथ चलते हैं। चाकू 3:00 पर चम्मच के साथ दाईं ओर जाता है, सबसे छोटे चम्मच बाहर की तरफ (सूप और फिर फलों के चम्मच)
चश्मा - रेड या वाइन (या दोनों) के चश्मे को 1:00 बजे ऊपरी दाएं पर पानी और / या शैंपेन के ऊपर बाईं ओर रखा जाता है। मेरे पास आम तौर पर केवल एक पानी और शराब का गिलास होता है, लेकिन आप चाहें तो अपने मेहमानों के लिए यहां बहुत सारे विकल्प प्रदान कर सकते हैं और फिर वे जो उपयोग नहीं करते हैं उन्हें हटा दें।
नैपकिन - मैं हमेशा बाईं ओर कांटे के नीचे नैपकिन रखना पसंद करता हूं, लेकिन रात के खाने की प्लेट पर नैपकिन रखना उचित है। किसी भी तरह से, बस शराब के गिलास में नैपकिन को न डालें और इसे हंस की तरह दिखने की कोशिश करें।
एक पूरी पीढ़ी ने इस ज्ञान को मार्था के माध्यम से नहीं, बल्कि जूलिया रॉबर्ट्स इन प्रेटी वुमन के माध्यम से उठाया... यहाँ संदर्भ है: