क्यूबा में 7000 से अधिक बाजार उद्यानों को ऑर्गोपोनिकोस डॉट्स कहा जाता है जो कस्बों और शहरों के बाहरी इलाके हैं। ये सघन रूप से लगाए गए स्थान देश की अधिकांश ताज़ी सब्जियाँ प्रदान करते हैं। मैं 2009 की गर्मियों में आठ ऑर्गोपोनिकों का दौरा करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली था और इस स्थायी कृषि मॉडल के तत्वों को अपने स्वयं के पिछवाड़े बगीचे में शामिल करने के तरीकों पर विचारों से भर आया।
1990 के दशक तक साठ के दशक में क्यूबा की क्रांति के बाद, क्यूबा ने मुख्य रूप से गन्ना और तंबाकू को नकदी फसलों के रूप में विकसित किया और अपने भोजन का बहुत आयात किया। सोवियत संघ के पतन ने क्यूबा में कहर बरपाया, जो लंबे समय से कृषि, ईंधन, और खाद्य सब्सिडी और व्यापार के लिए सोवियत संघ पर निर्भर था। लगभग रात भर क्यूबा में कृषि प्रणाली, जो मुख्य रूप से बड़े, पारंपरिक कृषि सामूहिक से बनी थी, जो पेट्रोकेमिकल और जीवाश्म ईंधन पर निर्भर थी, पंगु हो गई थी। खाद्य आयात और सब्सिडी के नुकसान के साथ खाद्य उत्पादन में गिरावट ने द्वीप पर एक गंभीर खाद्य संकट पैदा कर दिया। समय की इस अवधि के दौरान, जो क्यूबन्स ने विशेष रूप से "विशेष अवधि", क्यूबा के रूप में संदर्भित किया सरकार ने खुले क्षेत्रों को जैविक बाजार उद्यानों में बदलने की योजना के साथ कहा organoponicos। आज छोटे बागानों का यह विशाल नेटवर्क देश की लगभग सभी नई सब्जियों को प्रदान करता है और यह स्थायी कृषि के लिए एक सम्मानित मॉडल है।
द ऑर्गोपोनिक
ऑर्गोपोनिकोस, जैसा कि नाम से पता चलता है, जैविक उद्यान हैं, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शुरुआत में वे पसंद से नहीं, बल्कि आवश्यकता से जैविक थे। चूंकि क्यूबाई लोगों को अचानक नाइट्रोजन उर्वरक और कीटनाशकों तक पहुंच नहीं थी, इसलिए उन्हें पारंपरिक आदानों के बिना एक छोटी सी जगह में बहुत सारे भोजन का उत्पादन करने वाले उद्यानों को डिजाइन करना पड़ा। फार्म मशीनरी को मैनुअल श्रम और बैल की तरह जानवरों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। खाद और कृमि कास्टिंग के साथ उर्वरक को बदल दिया गया था। खुले परागण वाली किस्मों के लिए हाइब्रिड बीजों को छोड़ दिया गया था, जो बागवान साल-दर-साल बचा सकते थे। ऑर्गोपोनिकोज़ भोजन के वर्ष भर बढ़ते हैं और उपज का 50% तक बुजुर्गों, मातृत्व और बाल केंद्रों के घरों में पहुंचाया जाता है। शेष समुदाय को बहुत कम कीमत पर बेचा जाता है। कुछ भोजन ऐसे विक्रेताओं द्वारा भी खरीदे जा सकते हैं, जो सड़क पर भोजन बेचते हैं, आमतौर पर एक व्हीलब्रो या घोड़े द्वारा तैयार वैगन से। बागानों में काम करने वाले लोगों को नौकरी पर प्रशिक्षण, एक वेतन, और एक भोजन भत्ता मिलता है।
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ऑर्गेनोपोनिक बाजार उद्यान हैं और मैंने कई सबक देखे जो समुदाय में स्थानांतरित किए जा सकते हैं राज्यों में यहाँ उद्यान और भोजन कार्यक्रम, लेकिन यह भी एक घर या छोटे पैमाने पर सेटिंग में काम करते हैं भी।
अंतरिक्ष को अधिकतम करें। लगभग हर ऑर्गोपोनिको में रास्ते के साथ लंबे, संकरे उभरे हुए बेड थे, जो कि एक चौकीदार को समायोजित करने के लिए पर्याप्त चौड़े थे। उभरे हुए बेड आमतौर पर लगभग 30 इंच चौड़े थे। इस आकार ने लोगों को दोनों तरफ से बिस्तर के बीच तक पहुंचने और बढ़ते स्थान को अधिकतम करने में आसान बना दिया
रीसायकल सामग्री। क्यूबा में, कुछ भी बेकार नहीं जाता है। मुझे इस बात पर आश्चर्य हुआ कि जब कमी का सामना करना पड़ रहा है तो संसाधन और सरल लोग कैसे हो सकते हैं। पुनर्नवीनीकरण कंक्रीट, पुराने लकड़ी और चट्टानों से बने बेड। बैरल और साइकिल के टायर व्हील बैरो बन गए। खेती के औजार को स्क्रैप धातु और सीधे पेड़ की शाखाओं के साथ मिलकर बनाया गया था।
उत्तराधिकार की योजना। ऑर्गेनोपोनिक आश्चर्यजनक रूप से उत्पादक हैं। जब एक फसल काटी जाती है, तो दूसरे की रोपाई तुरंत लगाई जाती है। बागवानों ने मुझे समझाया कि वे अक्सर कुछ कारणों से, सीधे बीज के बजाय अंकुर उगाते हैं। सबसे पहले, रोपण रोपण अधिक सटीक होता है और कम बीज बर्बाद होता है। रोपाई को पतला करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे उन्हें बिल्कुल सही दूरी पर अलग से लगा सकते हैं। फसल की कटाई के बीच बीजावस्था भी कम हो जाती है क्योंकि पिछली फसल कटने के बाद पौधे बेड में जाने के लिए तैयार होते हैं। ऑर्गोपोनिकोस का दौरा करने के बाद, मुझे अपने स्वयं के रोपे बढ़ने के लिए प्रेरित किया गया। गर्मियों में मैं उथले, लकड़ी की ट्रे में पंक्तियों में सलाद साग और जड़ी बूटियों के बीज बोता हूं। जब रोपाई में कुछ पत्तियां होती हैं, तो मैं उन्हें बगीचे के नंगे स्थानों में प्रत्यारोपित करता हूं।
इंटरप्लांट सब्जियां। प्रत्येक बिस्तर में अंतरिक्ष का सबसे कुशल उपयोग करने के लिए टमाटर और मिर्च जैसे लम्बे पौधों को अक्सर केंद्र के नीचे लगाया जाता है और किनारों पर लेटेस और मूली जैसे छोटे पौधे लगाए जाते हैं।
बारहमासी edibles हो जाना। कई ऑर्गोपोनिकोस में परिधि के चारों ओर लगाए गए फलों के पेड़ होते हैं, जो सबसे अद्भुत उष्णकटिबंधीय फल प्रदान करते हैं। भले ही आप संयुक्त राज्य के अधिकांश हिस्सों में आम नहीं उगा सकते हैं, अपने यार्ड में बौने फलों के पेड़, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी लगाने पर विचार करें। ये पौधे अक्सर अपने आप में आकर्षक आभूषण होते हैं तथा वे भोजन का उत्पादन करते हैं।
कीड़े के साथ खाद। जब आप भोजन को गहन रूप से लगा रहे हैं, तो मिट्टी का प्रबंधन करना महत्वपूर्ण है। लगभग जितने भी ऑर्गोपोनिकोस मैंने देखे, उनमें कृमि के बड़े पैमाने पर संचालन थे। बागवानों ने बगीचों से प्राप्त सभी वानस्पतिक कचरे को कृमियों को खिलाकर पुनर्नवीनीकरण किया, जो बदले में पौष्टिक कृमि कास्टिंग का उत्पादन करते थे जो फसलों के बीच मिट्टी में फैले थे। कृमि खाद शहर के निवासियों के लिए एक भयानक विकल्प है क्योंकि कृमि के डिब्बे शायद ही कोई जगह लेते हैं और कीड़े रसोई और बगीचे के कचरे को उर्वरक में रीसाइक्लिंग करने में महान हैं।
लाभकारी कीटों को आकर्षित करें। क्यूबा के बागवानों ने पौधों को उगाने वाले लाभदायक कीटों को आकर्षित किया जो बहुत सारे अमृत पैदा करते हैं, मकई, गेंदा, और डेज़ी जैसे फूल, बेड के अंत में और परिधि के आसपास उद्यान।
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विली गैलोवे माली कॉलम लिखते हैं। वह पोर्टलैंड, ओरेगन में रहती है और अपने ब्लॉग पर किचन गार्डन के बारे में लिखती है DigginFood. उसकी पहली किताब कुक कुक बढ़ो: 50 व्यंजनों, प्लस कटाई और भंडारण युक्तियाँ सहित सब्जी बागवानी के लिए एक खाद्य-प्रेमी गाइड जनवरी 2012 में प्रकाशित किया जाएगा।