सुबह-सुबह चाय आपके सिस्टम से नींद की दस्तक दे सकती है, दोपहर में खाड़ी में रखने के लिए घूंट भरने के लिए एकदम सही है और शाम को बिस्तर पर जाने से पहले सोख सकता है। और क्या आप जानते हैं कि आप चाय बनाने के लिए पौधों को बड़ा कर सकते हैं, भले ही आपके पास इसे करने के लिए केवल एक छोटा कंटेनर गार्डन हो? हमने Cassie Liversidge, एक शौकीन चावली माली और पौधों के बारे में एक नई किताब के लेखक से पूछा चाय बनाने के लिए उसके पांच पसंदीदा, आसानी से विकसित होने वाले पौधों को साझा करने के लिए चाय बनाना, और शराब बनाना निर्देश!
1. मिंट (मेंथा)
एक प्रसिद्ध हर्बल चाय, विशेष रूप से पाचन के लिए अच्छा है। बर्तनों में उगाया जाने के लिए बिल्कुल सही, क्योंकि यह एक बगीचे में आक्रामक है। आप टकसाल को बीज से, एक कटाई से या एक छोटे पौधे से विकसित कर सकते हैं। लैवेंडर पुदीना या अदरक टकसाल जैसे असामान्य स्वादों की एक विशाल श्रृंखला है, जो स्वादिष्ट चाय बनाते हैं। वे धूप या भाग छायांकित स्थिति में बढ़ना आसान होते हैं। एक कप पुदीने की चाय बनाने के लिए, तीन या चार ताज़ी पत्तियों को खाली टी बैग या चायदानी में डालें। चाय के ऊपर उबला हुआ पानी (जो 176 से 185 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए) डालें और सुगंध को फँसाने के लिए ढक्कन के साथ कवर करें। तीन मिनट तक खड़ी रही। टी बैग निकालें या चाय के छलनी का उपयोग करके चाय को चायपत्ती से डालें।
2. कैलेंडुला (कैलेंडुला ऑफिसिनेलिस)
शायद मेरी किताब में उगने वाला सबसे आसान पौधा है। बच्चों के बढ़ने के लिए एक महान पौधा, क्योंकि कुछ दिनों में काल्पनिक आकार के बीज अंकुरित होते हैं। अब बीज बोएं और आप कुछ महीनों में चाय बनाने के लिए अपने फूलों की कटाई कर सकते हैं। उन्हें पूर्ण सूर्य और एक नम मिट्टी पसंद है इसलिए अपने पौधों को सूखने की अनुमति न दें। चाय बनाने के लिए सुंदर उज्ज्वल पंखुड़ियों और युवा ताजी पत्तियों को काट लें। आप पूरे वर्ष उपयोग के लिए पौधे को ताजा या सूखा उपयोग कर सकते हैं। कैलेंडुला में एक सौम्य और सौम्य, मीठा स्वाद होता है और माना जाता है कि यह आपके पाचन तंत्र के लिए एक अच्छा डिटॉक्स है।
3. सिलंट्रो (कोरियनड्रम सैटिवम)
एक अत्यधिक सुगंधित स्वाद के साथ एक व्यापक रूप से इस्तेमाल होने वाली पाक जड़ी बूटी। बीज से विकसित करना बहुत आसान है और इसे गर्म महीनों में कभी भी बोया जा सकता है। मसाला सेक्शन में खाद्य दुकानों पर सस्ते में सीलेंट्रो सीड (धनिया) खरीदें। यह पाचन में सहायता करने के लिए एक बेहतरीन चाय है और आप चाय बनाने के लिए पत्ती और बीज का उपयोग कर सकते हैं। एक मिट्टी के बर्तन में उदारता से अपने cilantro बीज बोना। लगभग with इंच मिट्टी के साथ कवर करें और मिट्टी को नम रखें। आप पहले कुछ पत्तियों की कटाई कर सकते हैं (बाद में उपयोग के लिए ताजा या सूखे का उपयोग करें) लेकिन बीज को सेट करने के लिए बर्तन में कुछ पौधों को छोड़ दें जिन्हें चाय के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जब वे भूरा हो रहा हो तो बीज की कटाई करें। सिल्ट्रो को छायादार स्थान में उगाया जा सकता है।
4. नींबू बाम (मेलिसा ऑफिसिनेलिस)
एक प्राचीन जड़ी बूटी, दक्षिणी यूरोप और पश्चिमी एशिया के मूल निवासी। रगड़ने पर पत्तियों में बहुत तेज नींबू की गंध होती है, और छोटे फूल मधुमक्खियों के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत प्रदान करते हैं। नींबू बाम को बीज से आसानी से उगाएं और फिर कंटेनरों में ट्रांसप्लांट करें। पौधा स्थापित होने के बाद वर्ष भर पत्तियों की कटाई करें। उपजी से पत्तियों को उठाओ, और ताजा उपयोग करें, या बाद में उपयोग के लिए उन्हें सूखा दें। सूखने के लिए, एक रेडिएटर के पास या गर्म खिड़कियों पर ट्रे पर पत्तियों को रखें, पत्तियों को हर बार तब तक घुमाएं जब तक कि वे पूरी तरह से सूखे और खस्ता न हों। एक अंधेरे अलमारी में सील ग्लास कंटेनर में अपने सभी सूखे चाय को स्टोर करें। नींबू बाम को आत्माओं को उठाने और स्मृति में सुधार करने में मदद करने के लिए माना जाता है।
5. स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया)
सीमित स्थान पर बढ़ने के लिए लोकप्रिय और आसान फल हैं। वे विटामिन सी से भरे हुए हैं, और फल, फूल और पत्ते सभी का उपयोग एक पौष्टिक चाय बनाने के लिए किया जा सकता है। शुरू करने के लिए एक छोटे स्ट्रॉबेरी के पौधे को खरीदना सबसे आसान है, क्योंकि वे बीज से अंकुरित होने में लंबा समय ले सकते हैं। स्ट्रॉबेरी को पूरी तरह से धूप में रखा जाना चाहिए। अपने छोटे स्ट्रॉबेरी के पौधे को एक बड़े कंटेनर में डालें जिसमें नीचे की तरफ अच्छे जल निकासी छेद हों। गर्मियों में महीने में एक बार अपने स्ट्रॉबेरी पौधों को जैविक खाद जैसे समुद्री शैवाल और सभी पौधों के साथ फ़ीड करें ताकि बीमारी को रोकने में मदद करने के लिए किसी भी मृत पत्तियों को हटा दें। चाय के लिए उपयोग करने के लिए अपने फलों और युवा ताजी पत्तियों को काट लें। फलों को बहुत पतला काटें और उन्हें रेडिएटर के पास या ओवन में बहुत कम गर्मी (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर सूखने तक सूखने के लिए ठीक जाल पर रखें। पत्तियों को काट लें और एक रेडिएटर के पास या एक खिड़की पर ट्रे पर सूखें, हर बार मुड़ें। एक स्वादिष्ट फल चाय बनाने के लिए सूखे फल के चार स्लाइस के साथ एक चुटकी पत्तियों को मिलाएं।
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