"एयू हसार्ड" के लिए निकटतम शब्द है "यादृच्छिक" फ्रेंच में। नए मॉन्ट्रियल ब्रंच स्पॉट फैबरगे की रंग योजना पुराने एलए लेकर्स की जर्सी से प्रेरित थी। सिद्धांत रूप में, पीले बैंगनी, मैरीगोल्ड पीले और बेज रंग के संयोजन पुराने अंडे के रूप में स्वादिष्ट लगते हैं। व्यवहार में, यह काम करता है।
फैबरे के सह-मालिक डेविन डिसूसा के निर्देशन में, डिजाइन टीम ने एक इंटीरियर बनाया जो किसी भी शहर के आगंतुक को याद दिलाता है कि मॉन्ट्रियल कनाडा का डिजाइन कैपिटल है। टीम के सदस्यों में ग्राफिक डिजाइनर शामिल थे फिलिप्स लेग्रिस, आर्किटेक्ट मैक्सिम गग्ने (फर्म का) लारोचे और गग्ने) और स्थानीय कलाकार होवी डेविट और पेरू डायर.
रेस्तरां की पिछली दीवार के साथ और छत पर जारी एक शानदार म्यूरल है, जो शहर के स्थापत्य स्थलों के शैलीगत चित्रण के साथ है। ब्रंच स्पॉट "फेबरगे" के नामकरण का विचार थोड़ा बहुत चालाक हो सकता है और इस अवधारणा के जोखिम को अनुभव को भारी कर सकता है। हालांकि फैबरेग एक डिजाइन खुशी है; महान सजावट और माहौल। रेस्तरां में कमरों का पौधों एक अच्छी बात है!
अधिक व्यक्तिगत नोट पर, यह एक छोटा सा चमत्कार है जब मेरे लैक्टोज और लस असहिष्णु प्रेमी ने एक ब्रंच स्पॉट को संतृप्त छोड़ दिया - भोजन भी उत्कृष्ट है!