2010 के दशक में बहुत सारी अच्छी चीजें सामने आईं, लेकिन कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें हम डिजाइन करने के लिए पीछे छोड़ देते हैं - खासकर जब यह आती है रसोईघर. यदि आपने तय कर लिया है कि वर्ष 2020 तक आप अपने कुक स्पेस को फिर से तैयार कर लेंगे, तो सुनिश्चित करें कि यह नया दशक फिट बैठता है। हमने न्यूयॉर्क स्थित डिजाइनर और वास्तुकार के साथ बात की अंजी चो छह रसोई डिजाइन नियमों की पहचान करने के लिए जिन्हें आपको अब और अनुसरण करने के लिए बाध्य महसूस करने की आवश्यकता नहीं है, जैसे कि इन आगे-सोचने वाले घर के मालिकों ने पहले से ही इन प्रेरणादायक रसोई में किया था।
कार्य त्रिकोण (उर्फ विचार है कि आपके सिंक, रेफ्रिजरेटर और स्टोव को समान रूप से अलग-अलग फैलाया जाना चाहिए) लंबा है कुशल रसोई लेआउट के सोने के मानक के रूप में आयोजित किया गया है, लेकिन यह हमेशा संभव नहीं है- या ज़रूरी। छोटे स्थानों में, चो कहते हैं कि आपको उस पूर्ण कुकटॉप-सिंक-रेफ्रिजरेटर कॉन्फ़िगरेशन को प्राप्त करने के बारे में कम चिंता करनी चाहिए और सामान्य रूप से अपने काम की सतहों को अधिकतम करने पर। एक छोटी सी रसोई में सब कुछ पहले से ही एक साथ बहुत करीब है, इसलिए इस बात पर ध्यान दें कि आप अपने कमरे को बड़ा महसूस करने के लिए क्या कर सकते हैं।
दराज और डिवाइडर के साथ पैक किए गए महंगे कस्टम वाले के बजाय कुछ ओपन-फ्रंट अलमारियाँ के लिए ऑप्ट ऐसा लगता है कि वे अंतरिक्ष में वृद्धि कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में आपके भंडारण के लचीलेपन को सीमित कर सकते हैं चो। पुल-आउट कचरा भी छोड़ सकते हैं, बेझिझक।
"पुल-आउट कचरा डिब्बे बहुत सारे कमरे ले सकते हैं, और आप अपने सिंक के तहत क्षेत्र का उपयोग बहुत अधिक कर सकते हैं।" एक छोटा कचरा रणनीतिक रूप से हो सकता है। एक कोने में या अपने द्वीप के बगल में रखा गया वास्तव में आपको कचरे को अधिक बार बाहर निकालने के लिए मजबूर करता है, जिससे रसोई महकती रहेगी बेहतर। और केवल इसे रखने के लिए एक विशाल एप्रन-फ्रंट सिंक का चयन न करें। "बहुत से लोग सिंक को बहुत बड़ा बनाते हैं, जो कीमती काउंटर स्पेस लेता है," चो कहते हैं।
सफेद रसोई हमेशा क्लासिक होगा, लेकिन लोग फिर से रंग तलाशना शुरू कर रहे हैं। चो के अनुसार, डिजाइनर अंधेरे जा रहे हैं, अपने अलमारियाँ, उपकरण, पेंट रंग, हार्डवेयर और अधिक के साथ काले रंग की ओर रुझान कर रहे हैं। नेवी और मिडनाइट ब्लूज़ भी बढ़ रहे हैं। "आखिरी सफेद रसोई मैंने किया था क्योंकि मेरे ग्राहक जल्द ही बेचने की सोच रहे थे, इसलिए वे सुरक्षित मार्ग पर जाना चाहते थे," चो कहते हैं। "सफेद सुरक्षित है, लेकिन काला भी कालातीत है।" यदि आप अंधेरे में जाना चाहते हैं लेकिन अपने बनाने के बारे में चिंतित हैं रसोई भी मंद, अंधेरे अलमारियाँ बाहर संतुलन - चो बहुत आबनूस लकड़ी अलमारियाँ देख रहा है - प्रकाश के साथ countertops। "आप लाइटर काउंटरटॉप्स चाहते हैं, ताकि आप सुनिश्चित कर सकें कि वे साफ हैं," वह कहती हैं। "लेकिन अलमारियाँ के साथ, अंधेरा बेहतर है क्योंकि यह मलबे के रूप में नहीं दिखाती है।" इसके अलावा, प्रकाश काउंटरटॉप्स चिंतनशील हैं, इसलिए वे कमरे के चारों ओर प्रकाश को उछालने में मदद करेंगे।
रसोई में भी कुछ नरमपन जोड़ना ठीक है। क्षेत्र आसनों और धावक यदि आप अपने पैरों के खाना पकाने पर अधिक आराम के लिए अतिरिक्त-कुशीन हैं, तो कमरे में रंग और गर्मी का परिचय दें - बोनस अंक। जब तक आप एक व्यस्त पैटर्न के साथ गलीचा चुनते हैं, जैसे कि विंटेज हर्ज़ कालीन या यहां तक कि ऊपर देखा गया एक रंगीन पदक फ्लैटव्यूव, आप अपनी मंजिलों के साथ कुछ मज़ेदार हो सकते हैं। दोनों डिजाइन दाग धब्बे और जगह आसानी से साफ किया जा सकता है।
स्वाभाविक रूप से, चो कहते हैं, आपको सफेद और अन्य हल्के रंग के आसनों से दूर रहना चाहिए, और उच्च ढेर के साथ कुछ भी नहीं चुनना चाहिए। वह कहती हैं, '' आपको वहां खाना कम मिलेगा आपको पता है कि रसोई में आसनों के बारे में क्या अच्छा है? वे लकड़ी के फर्श को पानी के धब्बों से अपरिहार्य छींटे और छिड़काव से बचा सकते हैं जो खाना बनाते समय निकलता है।
हम अभी भी एक पोस्ट में रह रहे हैं- "फिक्सर अपर" और एचजीटीवी दुनिया, जहां लगभग हर नवीनीकरण शो में हवादार दिखाया गया है रसोई की अवधारणा खोलें. लेकिन चो का कहना है कि वह बंद और अर्ध-बंद रसोई में वापसी देख रही है। "बहुत से लोग अपनी रसोई को अलग करना पसंद करते हैं," वह कहती हैं। दरवाजे और दीवारें आपके घर के बाकी हिस्सों में बदबू से बचाए रखने में मदद करती हैं और मेहमानों के आने पर एक या दो छिपाना आसान बनाती हैं। आप अपने घर के बाकी हिस्सों से अपनी रसोई को अलग कर सकते हैं, बिना कटआउट या आंतरिक उद्घाटन को जोड़कर इसे पूरी तरह से बंद महसूस कर सकते हैं जो लिविंग रूम में दिखता है। इस तरह, जब आप खाना पकाने और मनोरंजन करते हैं तो आपके गंदे व्यंजन छिपे रहते हैं - लेकिन आपके मित्र और परिवार नहीं करते।
शायद यह सब है झटपट बर्तन चो कहते हैं कि इन दिनों हम खाना बनाने के लिए एयर फ्रायर्स का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन माइक्रोवेव कम और आम होते जा रहे हैं। वह कहती हैं, "नेत्रहीन, वे देखने में बहुत अच्छे नहीं हैं, और बहुत से लोग कहते हैं कि वे अभी माइक्रोवेव का उपयोग नहीं करते हैं," वह कहती हैं। माइक्रोवेव को पूर्वगामी बनाने और अपने ओवन को देने पर विचार करें - या उपर्युक्त उपर्युक्त काउंटरटॉप उपकरणों में से एक - अपने भोजन को अपने आप को बचाने के लिए और एक समग्र रूप से क्लीनर प्राप्त करने के लिए पूर्वाभ्यास करें। यदि आप अभी तक अपने माइक्रोवेव के साथ तरीकों के लिए तैयार नहीं हैं, तो आपको अपनी आंखों के स्तर पर रखने से बचें, चो कहते हैं। इस कम-से-सुंदर उपकरण को छुपाने के लिए माइक्रोवेव दराज एक बढ़िया विकल्प है। या आप एक द्वीप में अपना छिपा सकते हैं यदि आपके पास एक है।
किचन के लेआउट एक बार अंतरिक्ष में जितना संभव हो उतना फ़ंक्शन और डिज़ाइन को पैक करने के बारे में थे, लेकिन आज चीजें एक "कम अधिक" विचारधारा की ओर चल रही हैं। चो ने देखा कि बहुत सारे ग्राहक ऊपरी अलमारियाँ से भरने के बजाय दीवारों को खाली छोड़ देते हैं। "लोगों का कहना है कि अगर यह एक क्लीनर, अधिक निर्बाध लग रहा है, तो कम जगह के लिए तैयार है।" वही बैकस्लैप्स के लिए जाता है। मेट्रो और पैटर्न वाली टाइल बैकप्लाशेस जो हाल ही में लोकप्रिय थे, अब संगमरमर और क्वार्ट्ज जैसी चिकनी सामग्री द्वारा बाहर धकेल दिए जा रहे हैं। "वे कहते हैं कि उनके पास ग्राउट लाइनें नहीं हैं, उन्हें साफ करना आसान है, और उनके पास एक साफ नज़र है," चो कहते हैं। ऊपरवाला? कार्य करने के लिए फ़ॉर्म हमेशा दूसरा नहीं होता है।