फ्रेंच हीरलूम गाजर
"सालों से, मैंने टमाटर पर ध्यान केंद्रित किया है। पिछले साल मैंने लगाया। 41 किस्में। मैं एक कैंटर नहीं हूं, इसलिए मुझे बहुत कुछ देना पड़ा। इस साल मैं फ्रेंच हेरलूम गाजर के एक समूह की कोशिश कर रहा हूं। मेरे कुत्ते को गाजर बहुत पसंद है, इसलिए मैंने सोचा कि यह उसके लिए अच्छा होगा। मेरे लिए रूट सब्जियां एक नया प्रयास हैं। मैं कभी परेशानी में नहीं जाना चाहता था। मुझे लगा कि वे होंगे। लेकिन मैं छोटे से शुरू कर रहा हूं, बस। छह किस्में। "-जोसेफ सिंगर, आर्किटेक्ट
Chives
"मेरे अपने छोटे, निजी बगीचे में, मेरे पास बहुत सारे सन गोल्ड टमाटर हैं। मैंने बस पिककोलो फिनो तुलसी की पंक्तियों को लगाया। और मैं हमेशा चाय बनाने के लिए बहुत सारे और बहुत सारे नींबू क्रिया और टकसाल है। मैं सबसे बनाने की कोशिश करता हूं। अंतरिक्ष में, अभी तो, मैं गुलाब के साथ सलाद डाल रहा हूँ। लेकिन मैं वास्तव में अधिकांश बागों को जड़ी-बूटियों - चाइव्स, समर सेवरी, मार्जोरम, अजवायन, रोसेम, थाइम - ऐसी चीजें जो मैं किसानों के बाजार में नहीं खरीदता क्योंकि मैं उन्हें जितना संभव हो उतना ताजा होना पसंद करता हूं। " -ऐलिस वाटर्स, शेफ और चीज़ पनीस के सह-मालिक
सिल्वर क्वीन कॉर्न
"हमने इस साल दोस्तों और पड़ोसियों के साथ साझा करने के लिए, हमारी पसंदीदा किस्म के अतिरिक्त सिल्वर क्वीन कॉर्न लगाए हैं। मुझे कुछ के लिए कान भिगोना पसंद है। चीनी पानी में घंटे और फिर भूसी के साथ उन्हें ग्रिल करें, उन्हें हिलाएं, और उन्हें मक्खन और समुद्री नमक में रोल करें। स्वादिष्ट। हमने चीनी स्नैप मटर की एक अतिरिक्त पंक्ति भी लगाई है। Sautéed, वे सबसे अच्छा ग्रीष्मकालीन साइड डिश बनाते हैं। कच्चे, वे एक सलाद में कुरकुरापन जोड़ते हैं। और ठंडा और परोसा हुआ ठंडा, वे सभी अमेरिकी संस्करण के नाम की तरह हैं। मेरा नया पसंदीदा गार्डन स्टेपल, यदि आप यह विश्वास कर सकते हैं, तो सेवॉय गोभी है। मुझे बोल्ड, मूर्तिकला केंद्रबिंदु बनाने के लिए एक इंच पानी के साथ एक कटोरे में गिराना पसंद है, फिर तीन या चार दिनों के बाद, बस इसे काट लें। coleslaw या गर्मी स्टू के लिए। "-"बैरी डिक्सन, इंटीरियर डिजाइनर
एक तरह का बन्द गोबी
"हम सेवॉय गोभी नामक एक नई किस्म की कोशिश कर रहे हैं। चाउ डे मिलान जिसे थॉमस जेफरसन ने वापस भेजा था। 1786 में फ्रांस। इसका जिक्र उनके दामाद को लिखे एक पत्र में किया गया है। मैं इटली की एक बीज कंपनी से इसे पाकर रोमांचित था। यह एक बहुत छोटी बात है, पैकेट पर चित्र के द्वारा जा रहा है। यह उन सजावटी कॉर्बेज को लोगों को रोपने का काम करता है। व्हाइट हाउस के शेफ सैम कास हमारे बगीचे को देखने के लिए नीचे आए। हमने उसे वापस लेने के लिए एक फ्लैट दिया, इसलिए वे बढ़ रहे हैं। उन्हें इस गर्मी में। हम कर रहे हैं। हमेशा नए सामान की कोशिश कर रहा है। जेफरसन ने बगीचे का इलाज किया। एक प्रयोगशाला के रूप में, इसलिए हम भी करते हैं। "-"पीटर हैच, बागानों और मैदानों के निदेशक, मोंटीसेलो
“मैं सबसे ज्यादा उत्साहित हूं। जैविक साग और सलाद के लिए समर्पित एक नया पैच। यह कई प्रकार के इतालवी अजमोद के साथ किस्मों का मिश्रण है। यह रसोई के दरवाजे के ठीक बाहर है। बहुत ही सुविधाजनक। हम उन्हें खा लेंगे, लेकिन। वे भी बहुत अच्छे लगते हैं। "-स्टीफन सिल्स, इंटीरियर डिजाइनर
