जैसा कि मैंने पहले वाली पोस्ट में बताया था मनोरंजक यादेंपहली बार जब मैंने थैंक्सगिविंग डिनर होस्ट किया, तो यह विशेष रूप से तनाव-मुक्त अनुभव नहीं था। यह 1994 की बात है, हम चार लड़कियां डबलिन में एक सुसज्जित फ्लैट में रह रही थीं, और उनका कोई सुराग नहीं था। "ज़रूर," हमने सोचा, "क्यों 20+ अमेरिकी विनिमय छात्रों और कुछ आयरिश दोस्तों के लिए धन्यवाद डिनर होस्ट नहीं किया? हमारे पास एक अपार्टमेंट है और वे सभी डॉर्म में रह रहे हैं। यह कितना सख्त हो सकता है?"
कठिन! कुछ छुट्टी पसंदीदा के लिए आवश्यक सामग्री खोजने के लिए मुश्किल है। घटना के पोट्लक भाग को समन्वित करना कठिन है। तीन बर्नर स्टोव के साथ एक छोटी गैली रसोई में कम से कम चार लोगों को खाना बनाना मुश्किल है। विनिमय छात्रों के वर्षों से इकट्ठे हुए कुकवेयर और प्लेटों के यादृच्छिक वर्गीकरण के साथ भोजन पकाने के लिए मुश्किल है। कठिन!
पीछे मुड़कर देखा, हम आकर्षक रूप से भोले थे। क्रिस्टीन, सारा, ट्रेसी और मैं स्थल, गर्म पक्षों (आलू आदि), और पाई प्रदान करने के लिए सहमत हुए। अन्य लोगों ने टर्की, ब्रेड, पेपर प्लेट्स, पेय पदार्थ आदि के लिए साइन अप किया। हम गुरुवार सुबह उठे, विश्वास था कि पार्टी को एक बड़ी सफलता मिलेगी। और फिर निश्चित रूप से, यह सब नीचे जाना शुरू कर दिया ...
लगभग 10 बजे, जिस लड़की को एक टर्की लाने के लिए साइन अप किया गया था, वह एक कुकड टर्की माइंड, जिसे आपने कसाई से सबसे ताज़ी, कच्ची, टर्की के साथ ताज़ा रूप से दिखाया गया था। जैसे कि वह बहुत बुरा नहीं था, वह बात पकाने के लिए भी इधर-उधर नहीं रुकी- उसने बस उसे छोड़ दिया, समझाया कि वह मिस क्लास नहीं रही, और हमें छोड़ दिया! मेरी चाची (जो डबलिन में रहती थी, लेकिन काम पर थी) को कई फोन कॉल के बारे में जानने के लिए एक टर्की पकाने के बारे में जानने की कोशिश की।
हमने वह सब कुछ किया जो उसने कहा था (इसे rinsing, इसे खाली करना, इसे भरना, आदि), इसे अच्छी तरह से खाना पकाने के पैन में मिला, फिर पता चला कि यह ओवन में फिट होने के लिए बहुत बड़ा था। बहुत ऊँचा, बहुत चौड़ा, बहुत गहरा- ऐसा कोई रास्ता नहीं था जिससे पक्षी पकाए जा रहे थे। मेरी चाची के लिए एक और लंबा कॉल क्यू। मैं एक ब्रेड चाकू के साथ आधे में एक फिसलन भरी भरवां पक्षी को काटने की पूरी प्रक्रिया के बारे में बहुत याद रखना पसंद नहीं करता, एक और खुदाई खाना पकाने की विधि, और नीचे के फ्लैट में लड़कों को समझाने के लिए कि हम उनके ओवन का उपयोग करें (निश्चित रूप से इसे साफ करने के बाद) - चलिए मैं सिर्फ यही कहता हूं सिफारिश करें।
जब तक झकना टर्की ओवन में था, तब तक हमारा पूरा शेड्यूल बंद था। हमने फ्रूटी से टर्की, छिलके और आलू उबालने, अन्य पक्षों को तैयार करने और बनाने का प्रयास किया एक छोटी सी मेज और काउंटर स्पेस के एक पैर के साथ एक ही समय में सभी खरोंच से पाई शेयर। मुझे याद है कि इस प्रक्रिया के बारे में सभी कोस है, और चिल्लाता है, और हर जगह आटा। ओह, हाँ, और मेरी चाची को एक समय में अधिक कॉल जब आयरिश फोन कंपनी ने स्थानीय कॉल के लिए मिनट का शुल्क लिया।
हमने पहले पार्टी के कपड़ों पर जमकर ठुमके लगाए क्योंकि पहले मेहमानों ने सामने के दरवाजे पर बजर बजाया- सीढ़ियों की चार खड़ी उड़ानों के लिए शुक्रिया, जिन्होंने हमें कुछ मेकअप लगाने के लिए समय दिया। जैसा कि हमारे छोटे से अपार्टमेंट में लोगों और उनके भोजन में योगदान से भरा हुआ है, हम मानसिक रूप से भागते रहे और टर्की पर सीढ़ियों की जाँच करने से पता चलता है कि क्या उन्हें पकाया जा सकता है (हमारी मदद करने के लिए कोई सुविधाजनक पॉप-अप टाइमर नहीं है बाहर)। जब तक हमने पक्षी को पकवान बनाने का फैसला किया, तब तक लोग बहुत ही लुब्रिकेटेड थे और भूखे थे और इसकी संदिग्ध उपस्थिति पर टिप्पणी नहीं करते थे, और हम इतने थक गए थे कि हमें बस परवाह नहीं थी।
यह सब होने के बावजूद, अंत में हम सभी के पास एक महान समय था। हमारे पास भोजन, और दोस्त थे, और एक छुट्टी का आनंद एक समूह के रूप में बिताया, भले ही हम घर से बहुत दूर थे। हमारे आयरिश दोस्तों ने अनुभव को प्यार किया, हमारे अजीब फ्रेंकेन-टर्की ने किसी को नहीं मारा, और जब हमने अपने स्थानीय पब में रात को समाप्त किया, तो आयरिश लड़के का मेरे पास क्रश था जिसने मुझे बताया कि वह मुझे पसंद करता है।
तो हां, अंत में, पार्टी एक सफलता थी, हालांकि मैं मानता हूं कि मैंने कभी टर्की नहीं बनाया!
