एक डिजाइनर से पूछें: सर्वश्रेष्ठ अवकाश मनोरंजन की सलाह

प्रश्न: सबसे अच्छी छुट्टी मनोरंजक सलाह जो आपने कभी प्राप्त की है? -क्रिस्टी एस।

ए: क्रिस्टी, मेरी माँ - हमेशा कृपालु, दक्षिणी परिचारिका - ने मुझे मनोरंजन के बारे में लगभग सब कुछ सिखाया। उसके सबसे महत्वपूर्ण नियम "तैयार करना," "अपनी ताकत जानना," और "शांत रहना।"

मुझे लगता है कि तैयारी जीवन की किसी भी सफल घटना की पूर्ण कुंजी है - नौकरी के लिए साक्षात्कार से लेकर डिनर पार्टी तक। जितना अधिक आप पहले से ही पूरा कर सकते हैं, उतना ही अधिक शांत और अधिक एकत्र होने की संभावना है! माँ हमेशा किसी न किसी डिनर पार्टी से कुछ दिन पहले ही टेबल सेट कर लेती है, न कि केवल ए महत्वपूर्ण चरण ने 'टू-डू-लिस्ट' की जाँच की, लेकिन यह भी सुनिश्चित करें कि वह तालिका से खुश थी प्रस्तुतीकरण। अगर चीजें आशा के अनुरूप नहीं दिख रही थीं, तो उनके पास इसे ठीक करने का समय था। मैं व्यक्तिगत रूप से हमेशा अपने फूलों को कम से कम दो या तीन दिन आगे करता हूं। जब मैं हमारे स्थानीय फूलों के बाजार में खरीदारी कर रहा होता हूं, तो अक्सर खिलने वाले खुले नहीं होते हैं, इसलिए कुछ दिन पहले उन्हें पूरी तरह से खुलने और अपनी पार्टी के लिए एकदम सही होने का समय मिलता है।

जाहिर है, आप पहले से ही अपने मेनू की योजना बना रहे हैं - और यहाँ है कि "अपनी ताकत पता है" नियम खेलने में आता है। माँ होती कभी नहीँ मेहमानों पर नए व्यंजनों का प्रयोग करें। वास्तव में, अक्सर वह अपने क्लासिक मेनू से चिपकी रहती है, लेकिन प्रत्येक घटना के लिए कुछ नया और अलग करती है। हम अक्सर एक हफ्ते पहले एक नया नुस्खा टेस्ट करते हैं, बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम पार्टी की रात एक असफल मेनू की आपदा से बच रहे थे।

मुझे लगता है कि यह जूलिया चाइल्ड थी जिसने कहा था, "किसी को नहीं पता कि रसोई में क्या होता है।" आप सब कुछ तैयार होने में दिन बिता सकते हैं। आप केवल अच्छी तरह से परीक्षण किए गए व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन, चीजें अभी भी गलत हो सकती हैं। सबसे अच्छी सलाह है कि "शांत रहें।" किसी को उधम मचाते, चिंतित परिचारिका पसंद नहीं है। किसी भी पार्टी का मुख्य कारण आपके मेहमानों की संगति है। इसलिए यदि आपका कोई साइड डिश बर्बाद हो गया है, तो उसे कूड़ेदान में डंप करें और आगे बढ़ें। यदि आपका मुख्य पाठ्यक्रम जल जाता है, तो बस चीनी भोजन में ऑनलाइन ऑर्डर करें और डिलीवरी कंटेनरों के साथ तालिका भरें। मेरा विश्वास करो, यह याद रखने की एक रात होगी - एक असफल सोफ़े के कारण नहीं, बल्कि इसलिए कि आपने दोस्तों और परिवार के लिए अपने दरवाजे (और अपनी मेज) खोल दिए।

छवि कुछ साल पहले मेरे अपने हॉलिडे डिनर पार्टियों में से एक है। मुझे अपने अंधेरे, आरामदायक भोजन कक्ष की अंतरंगता पसंद है, लेकिन यह एक यादगार क्रिसमस की दावत के लिए चमकीले रंगों के साथ है।

चीयर्स,

स्काटलैंड का निवासी

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