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लेखक के अनुसार जेन ग्रीनउसका सबसे हालिया नवीकरण - उसका छठा कारण! - सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि उसने आखिरकार महान कमरे को अलविदा कहा और एक स्टैंड-अलोन किचन को गले लगा लिया। सबसे अधिक बिकने वाले उपन्यासों को बदलने के बीच (उनकी नई किताब को प्री-ऑर्डर करें) द सनशाइन सिस्टर्स) और आठ (प्लस दो कुत्तों, पांच बिल्लियों, और छह मुर्गियों) के परिवार का प्रबंधन, ग्रीन को एक अभयारण्य की आवश्यकता थी।
"एक खुली मंजिल की योजना तब काम करती थी जब बच्चे छोटे होते थे, लेकिन थोड़ी देर के बाद, मैं देख सकता था कि गंदगी - टीवी ऑन, बैकपैक हर जगह," वह कहती हैं। “अब मेरे पास खाना पकाने और खाने के लिए एक समर्पित रसोईघर है। हर दिन, मैं अपने एप्रन पर बाँधता हूँ और रात का खाना तैयार करते समय संगीत बजाता हूँ - यह मेरा ध्यान पसंद है। यह वास्तव में मेरा खुद का एक कमरा है। ”
पेरनील लूफ
"मुझे एक आरामदायक रसोई पसंद है जो महसूस करती है कि उसे एक कहानी मिल गई है," ग्रीन कहते हैं। उसकी मूल रसोई में आकर्षण का अभाव था और छत के माध्यम से एक अजीब स्टील समर्थन बीम काटने की सुविधा थी। उसने अपने ठेकेदार को देवदार में लपेटने के लिए कहा और कमरे को संतुलित करने के लिए दो और बीम बनाए। “वे बहुत सही लग रहे थे, इसलिए हमने किनारों पर हैक करना शुरू कर दिया और ड्रिल के साथ छेद को छेद दिया। हम पूरी तरह से पागल लग रहे थे, लेकिन अंतिम परिणाम वही था जो मैं चाहता था। ”
ग्रीन कहते हैं, "अंग्रेजी रसोई में कुछ भी मैच्योर नहीं है," इसलिए उन्होंने ओलंपियन ऑनरेड मार्बल को चुना, जो कि परिधि के लिए विशिष्ट कैरारा की तुलना में whiter और द्वीप के लिए स्टेनलेस स्टील है। “मुझे उन पुरानी पेरिस की पितरियों से प्यार है जहाँ काउंटर खुरच कर दागदार और चिन्हित हैं। उनके पास आत्मा है, और जो मैं चाहता था कि यह रसोई उनके पास हो, ”वह कहती हैं। "यह कीमती नहीं है।"
यह द्वीप परिवार की खाने की मेज के ठीक सामने है, इसलिए ग्रीन ने हर रोज़ की मेज पर सामान रखने के लिए खुली जगह के साथ एक जगह बनाई, साथ ही साथ कालीनों का संग्रह भी। "हमारे पास मल है, लेकिन वे केवल पर्चिंग के लिए हैं," वह कहती हैं। "हम अपनी रसोई की मेज पर हर भोजन खाते हैं।" दूसरी तरफ भंडारण बंद है: "मुझे अलमारियाँ उपयोगी नहीं लगती हैं। मुझे गहरे दराज पसंद हैं क्योंकि वे सबसे बड़े बर्तन को फिट करते हैं, और मैं उन्हें सब कुछ स्थानांतरित किए बिना एक्सेस कर सकता हूं। ”रेंज से एक समर्पित मसाला दराज का मतलब है कि सब कुछ पहुंच के भीतर है।
ग्रीन वास्तव में रसोई के फर्श के लिए दृढ़ लकड़ी चाहते थे, लेकिन सभी पैरों के ट्रैफ़िक के कारण - मनुष्यों और जानवरों से समान रूप से - उसने इसके बजाय लकड़ी के दिखने वाले चीनी मिट्टी के बरतन टाइल के साथ जाने का फैसला किया। "उन्होंने मूल रूप से मुझे फर्श के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक टैन ग्राउट भेजा था, और यह बहुत जल्दबाजी में था! मैंने उन्हें जल्दी से इसे एक गहरे भूरे रंग में बदल दिया, और अब इसे टाइल कहना लगभग असंभव है, ”वह कहती हैं।
पेरनील लूफ
चूंकि ग्रीन ऊपरी अलमारियाँ की तरह नहीं है, वह अनाज और पास्ता के लिए अनाज और बड़े कंटेनरों के लिए लेबल ग्लास जार का उपयोग करके चीजों को चुस्त रखता है। "मेरी पेंट्री बहुत छोटी है - यह वह जगह है जहाँ हम सभी स्टेपल और बदसूरत पैक उत्पादों को छिपाते हैं," वह कहती हैं। "सभी सूखे सामानों का व्यावहारिक होना, और यह अद्भुत लग रहा है।"
पेरनील लूफ
"रेफ्रिजरेशन दीवार" में एक फ्रीज़र सहित तीन लाइबेरर इकाइयाँ हैं। "छह बच्चों के साथ, आपको फ्रिज स्थान की बहुत आवश्यकता है," वह कहती हैं। यह एक मुख्य गलियारे से सटा हुआ है, जो बच्चों को रसोई के दिल के माध्यम से काटने के बिना नाश्ते के लिए स्विंग करने की अनुमति देता है।
पेरनील लूफ
ग्रीन ने बहुत सचेत निर्णय लिए कि किन वस्तुओं पर गौर किया जाए। एक रेफ्रिजरेशन था, दूसरा इटैलियन ब्रांड इलवे से 60 इंच की रेंज था - इस रिमॉडल में उसकी पहली खरीद थी। "यह बहुत सुंदर है, और यह वास्तव में जिस तरह से मुझे खाना बनाना पसंद है, उसके लिए काम करती है," वह कहती हैं।
चूंकि इलवे कई कॉन्फ़िगरेशन प्रदान करता है, उसने एक मल्टी-बर्नर गैस कुकटॉप को एक ग्रिल्ड के साथ चुना, एक फ्रांसीसी कुकटॉप (एक कच्चा लोहा या रोल-स्टील की सतह के नीचे लौ के साथ), और डबल ओवन। वह कहती हैं, "फ्रेंच कुकटॉप सर्दियों में सूप बनाने के लिए अद्भुत है, लेकिन मैं पहले कुछ हफ्तों तक इसका इस्तेमाल करने से डरती थी।" “मैं बस शीर्ष पर चीजों को आराम देता रहा - और सब कुछ पिघलाता रहा! अब, मैं इसे प्यार करता हूं और हर समय इसका उपयोग करता हूं। "
पेरनील लूफ
पुराने के साथ नए को संक्रमित करना ग्रीन की सिग्नेचर डिज़ाइन रणनीतियों में से एक है, लेकिन वह उस जले हुए हार्डवेयर को नहीं खोज पाएगी जो वह था। इसके बजाय, उसने चमकदार खरीदा, क्लासिक पीतल पुस्तकालय थोड़ा प्रयोग के रूप में खींचता है।
"मैंने एक दोस्त के विशाल बर्तन को उधार लिया, उबलते पानी और बेकिंग सोडा को जोड़ा, और लाह को अभी-अभी उठा लिया। मैंने अपने दोस्त के बर्तन को बर्बाद कर दिया, लेकिन परिणाम शानदार थे! ”वह कहती हैं। दोनों सिंक में कोहलर पुनरुद्धार रसोई नल अपने मूल खत्म पर चमकने के लिए छोड़ दिए गए थे, जिससे अप्रत्याशित विपरीतता पैदा हुई।
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यह कहानी मूल रूप से अप्रैल 2018 के अंक में प्रकाशित हुई थी घर सुंदर।