कैसे एक जर्मन माइक्रोबायोलॉजिस्ट क्लीन करता है

अगर आपने कभी ऐसी खबर सुनी हो कि वैज्ञानिकों ने पता लगाया हो कि "ऐसी-ऐसी रोजमर्रा की वस्तु में टॉयलेट सीट की तुलना में अधिक बैक्टीरिया होते हैं," तो आप शायद इसके काम से परिचित हैं डॉ। चार्ल्स गेरबा - आपको इसका एहसास है या नहीं। वह एरिज़ोना विश्वविद्यालय में माइक्रोबायोलॉजिस्ट हैं, लेकिन उनके दोस्त और सहकर्मी उन्हें डॉ। जर्म कहते हैं। क्यों? उन्होंने अपने रोजमर्रा के जीवन में घुसपैठ करने वाले कीटाणुओं पर अनगिनत अध्ययन प्रकाशित करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया है और इस विषय पर अमेरिका के प्रमुख विशेषज्ञों में से एक हैं।

और चूँकि उन्होंने दशकों के अध्ययन में बिताया है टॉयलेट स्प्रे, रसोई स्पंज रोगाणु, कैसे जल्दी से वायरस फैल सकता है एक कार्यालय के आसपास, और अधिक, हम पूछने के लिए मर रहे थे: वह अपने घर को कैसे साफ करता है, और आम तौर पर खाड़ी में रोगाणु रखता है? यहाँ हमें पता चला है।

वह बाथरूम की तुलना में रसोई के बारे में अधिक चिंता करता है।

डॉ। गरबा का कहना है कि जब से हम अपने बाथरूम को नियमित रूप से साफ करना चाहते हैं, (यह सिर्फ स्थूल स्थान की तरह लगता है, है न?), हम इसे अनदेखा नहीं करते हैं जैसे कि हम रसोई करते हैं। "अमेरिकियों को उनकी शौचालय की सीटों से घबराहट होती है," वह कहते हैं, "इसलिए कि और बाथरूम सिंक, नल, और फर्श आमतौर पर रसोई की तुलना में क्लीनर हैं। साथ ही, रसोई वह जगह है जहाँ बच्चे खेलने के बाद आम तौर पर आते हैं। "

क्या धब्बे आपके ध्यान का थोड़ा अधिक लायक हैं? खैर, डॉ। गेरबा ने भरोसेमंद स्पंज को "एक बुरी वस्तु" कहा - यह संभवतः आपके शौचालय की तुलना में अधिक fecal बैक्टीरिया है, और इसलिए वह महीने में कम से कम एक बार अपना परिवर्तन करता है।

"मेरी सूची में कटिंग बोर्ड भी अधिक होंगे," वे कहते हैं। "उनका परीक्षण करने से, हमने देखा है कि वे उपेक्षित प्रतीत होते हैं - और आपको मीट के लिए सब्जियों और दूसरों के लिए समर्पित होना भी याद रखना चाहिए। फ्रिज के दरवाज़े के हैंडल बहुत खराब हो सकते हैं, क्योंकि इसके उच्च-उपयोग और लोग वहां तौलिए लटकाते हैं। वही रसोई के नल के लिए जाता है। "

वह फ्रिज के निचले हिस्से पर विशेष रूप से ध्यान देता है।

"सब कुछ टपकता है और वहाँ गिर जाता है," वे कहते हैं। "तो फ्रिज के तल पर संग्रहीत कुछ भी अधिक दूषित होने की संभावना है। और यह पहला स्थान है जिसे ढालना मिलेगा। "

और जब वह काउंटरटॉप्स पर पर्स देखता है तो वह रोता है।

हमें यकीन है कि डॉ। गरबा एक कीटाणुनाशक पोंछे के साथ अपनी पत्नी का पीछा नहीं कर रहे हैं (या हमें उम्मीद है कि वह नहीं है), लेकिन हमें अपने विद्रोह की ओर इशारा करना होगा। "एक चौथाई पर्स उन पर ई-कोलाई है," वे कहते हैं। "और हमें पता चला कि लोगों ने उन्हें ठीक उसी जगह पर रखा है जहाँ वे सैंडविच बनाने वाले हैं!"

लेकिन वह फर्श के बारे में बहुत अधिक चिंता नहीं करता है।

जब यह हमारे पैरों के नीचे की जगह पर आता है, डॉ। गरबा का तार्किक पक्ष ज़ोर से और स्पष्ट रूप से आता है: “मेरे पास बच्चे नहीं हैं अब और के आसपास रेंगने - और मैं फर्श पर चारों ओर रेंग नहीं रहा हूं - इसलिए यह उन चीजों में से एक है जिन्हें मैं अभी साफ करता हूं, " वह कहते हैं। "लेकिन तब मेरी पत्नी को यह पसंद नहीं है जब हम फर्श से चिपकना शुरू करते हैं!" वूप्स - शायद उस स्विफ्ट को थोड़ा और अधिक बार खींच लें, हुह, डॉ जी?

वह नियमित रूप से पुन: प्रयोज्य किराने की थैलियों को धोना सुनिश्चित करता है।

", इन के साथ आने वाली चेतावनियाँ होनी चाहिए" डॉ। गरबा कहते हैं। "50% लोग उन्हें कभी नहीं धोते हैं, और आपके अंडरवियर की तुलना में उनमें अधिक बैक्टीरिया होते हैं - और आपकी कार इनक्यूबेटर की तरह है।"

क्योंकि लोग इन थैलियों को "इको-फ्रेंडली" मानते हैं या अन्यथा आम तौर पर गुणी होते हैं, इसलिए वे ऐसा करते हैं भूल जाते हैं कि वे सिर्फ सामान हैं जो गंदे हो जाते हैं और बैक्टीरिया को परेशान करते हैं - जैसे कि कुछ और जो आप संभालते हैं अक्सर। लेकिन ये बैग आपके भोजन को पकड़ लेते हैं, जिससे स्थिति और अधिक विकट हो जाती है।

डॉ। गरबा का परिवार किराने की थैलियों का चयन करता है जो आसानी से धो सकते हैं, और वे भोजन के बीच क्रॉस-संदूषण को सीमित करने के लिए एक किस्म के मालिक हैं। "मेरी पत्नी ने हमें अलग-अलग रंगों में पुन: प्रयोज्य बैग दिए हैं - कुछ मांस के लिए, कुछ अन्य डिब्बे के लिए, और दूसरे लोग उत्पादन के लिए।"

वह आपको सप्ताह में एक बार हाथ के तौलिये धोने का सुझाव देता है - लेकिन वह आम तौर पर कागज़ के तौलिये में बदल जाता है।

"मैं सुबह एक तौलिया पर अपना चेहरा पोंछता था, लेकिन अब मैं ऐसा नहीं कर सकता," डॉ। गरबा कहते हैं। "मुझे पता है कि इस पर E.coli है!" वह कहते हैं कि आपको सप्ताह में कम से कम एक बार चेहरे और हाथों के तौलिये को बदलना चाहिए - और यदि आपके छोटे बच्चे हैं तो अधिक बार।

"मैं एक कागज़ के तौलिये का उपयोग अब बहुत करता हूँ," वह जारी है। "कुछ लोग कहते हैं कि यह पर्यावरण के अनुकूल नहीं है, लेकिन आपको यकीन है कि दस्त होने पर टॉयलेट पेपर का उपयोग करना होगा!"

वह स्प्रे पर कीटाणुनाशक पोंछे को प्राथमिकता देता है।

"यदि आप एक स्प्रे का उपयोग करते हैं, तो आप इस क्षेत्र को गीला करने वाले हैं और इसे 10 मिनट तक बैठने दें, जो कोई नहीं करता है," डॉ। गरबा कहते हैं। "मुझे वाइप्स का उपयोग करना पसंद है, और हमारे शोध में हमने पाया है कि वे कीटाणुशोधन के लिए ब्लीच के समान ही अच्छे हैं।"

लेकिन वह हमें यह भी याद दिलाता है आप एक पोंछ पर भरोसा नहीं कर सकते अपने पूरे किचन को कीटाणुरहित करने के लिए - यदि आप कई स्थानों पर एक पोंछते हैं तो आप बस चारों ओर बैक्टीरिया फैला सकते हैं। "एक अंतरिक्ष के मीटर वर्ग के बारे में साफ कर सकता है - रसोई को साफ करने के लिए, यह आमतौर पर मुझे उनमें से तीन के बारे में लेता है।"

वह संभवत: हैंड सैनिटाइजर तरीके का उपयोग करता है जितना आप करते हैं।

"रणनीतिक रूप से, मैं दिन में लगभग चार या पाँच बार हैंड सैनिटाइज़र का उपयोग करता हूं," डॉ। गरबा कहते हैं। वह पहचानता है कि आपने हाल के वर्षों में सामान के बारे में क्या सुना होगा - कि रोगाणुरोधी सैनिटाइज़र और साबुन नहीं हो सकते हैं हाथ धोने की तुलना में सभी बेहतर है, और सबसे खराब रूप से, एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के विकास में योगदान कर सकता है। हालांकि, अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है और ऐसा लगता है कि अधिक चिंताजनक उत्पाद हैं जिन लोगों में ट्रिक्लोसन होता है, जो हाथ प्रक्षालक नहीं करता है - यह आम तौर पर कीटाणुओं को मारने के लिए शराब पर निर्भर करता है।

"मेरी व्यक्तिगत राय है कि यह सिर्फ अपने हाथों को धोने से बेहतर है," डॉ। गेरबा कहते हैं, इस तथ्य का हवाला देते हुए कि हाथ धोने का अधिकार प्राप्त करना हमारे द्वारा महसूस किए जाने से अधिक कठिन है। "आपको 15 से 20 सेकंड के लिए अपने हाथों को धोना पड़ता है, और फिर आप बाथरूम डॉकर्नोब को छूने पर उन्हें फिर से दूषित करते हैं - और सार्वजनिक टॉयलेट होने पर इससे भी बदतर। अधिकांश बैक्टीरिया आपके हाथों पर होते हैं, और अनुसंधान से पता चलता है कि यदि आप हैंड सैनिटाइज़र का उपयोग करते हैं तो आप कम बीमार पड़ते हैं। "

वह कपड़े धोने के बाद हैंड सैनिटाइजर भी बाहर निकाल देगा।

"हमने लोगों के हाथों का परीक्षण करने के बाद उन्हें गीला कपड़े धोने और ड्रायर में डाल दिया है, और उन पर E.coli था, "डॉ। गरबा कहते हैं। क्यों? क्योंकि आपके कपड़े धोने से बैक्टीरिया (अंडरवियर और स्नान तौलिए की तरह सबसे खराब अपराधियों सहित) नाली नीचे धोया नहीं जाता है। यह वॉशर के ड्रम में इकट्ठा होता है, और बैक्टीरिया को मारने के लिए डिटर्जेंट पर्याप्त नहीं है (आपको ऐसा करने के लिए गर्म पानी और / या ब्लीच की आवश्यकता होती है)।

और उसके पोते खेल के मैदानों पर खेलने के बाद - अर्थात, यदि वह उन्हें खेल के मैदान के पास जाने देता है।

"मैं अपने पोते को खेल के मैदानों में नहीं जाने दूंगा, हालांकि उनमें से कुछ के पास इन दिनों हैंड सैनिटाइजिंग स्टेशन हैं," डॉ। जेरिस कहते हैं। "खेल के मैदान अनिवार्य रूप से पक्षियों के लिए सार्वजनिक शौचालय हैं, और आप कभी भी नहीं देखेंगे, कहते हैं, उस पर E.coli के बिना एक फुटबॉल की गेंद। जब भी हमारे पास छोटे बच्चे होते हैं, हम उन्हें हैंड सैनिटाइज़र का उपयोग करते हैं - हमने बच्चों के हाथों का परीक्षण किया है और उन सभी पर ई.कोली है। "