कटिंग बोर्ड नो-स्लिप ट्रिक

अगर तुमने कभी देखा है मुख्य बावर्ची, आप जानते हैं कि कुक कितनी जल्दी चाकू काम कर सकते हैं। यह शायद "अपनी उंगलियों को देखो!" जैसे विचारों की ओर जाता है। और "मैं नहीं देख सकता!" लेकिन, जाहिर है, इन पेशेवरों में एक है कुछ तरकीबें अपने अंकों को सुरक्षित रखने के लिए अपनी आस्तीन ऊपर।

उदाहरण के लिए, बोर्ड को हिलाने से बचाने के लिए, आप एक कागज तौलिया को गीला कर सकते हैं और इसे बोर्ड के नीचे रख सकते हैं। अधिकांश लोगों के पास पहले से ही यह उनकी रसोई में है, इसलिए यह एक त्वरित समाधान है। शेरोन फ्रेंके, रसोई उपकरण और प्रौद्योगिकी लैब के निदेशक अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट, के साथ चिपके रहने की भी सिफारिश करता है लकड़ी और प्लास्टिक बोर्ड, क्योंकि अन्य सामग्री (जैसे कांच या बांस) आपके काउंटर पर आगे बढ़ने के लिए कठिन और अधिक हैं।

अपनी सुरक्षा सुनिश्चित करने का एक और तरीका? सुनिश्चित करें कि आपका चाकू तेज है। सुस्त ब्लेड काटने को अधिक कठिन और अधिक खतरनाक बनाते हैं क्योंकि वे बग़ल में फिसल सकते हैं और आपकी उंगली काट सकते हैं। एक बार जब आप अपना कटिंग बोर्ड और चाकू निकाल कर चुक जाते हैं, तो आप बिना किसी डर के अपने वेजी फैलाने वाले हिस्से को काट सकते हैं - सिर्फ एमरिल (अपनी उंगलियों की खातिर) की तरह इसके माध्यम से दौड़ न लगाएं।