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2018 बस क्षितिज पर है, और इसके साथ इंटीरियर डिजाइन, फैशन और भोजन में नए रुझान आते हैं।
Waitrose की वार्षिक खाद्य और पेय रिपोर्ट के अनुसार, 2017 में ब्लूबेरी, कार्ब्स, जड़ी-बूटियों, हल्दी, ब्रंच, गहरे हरे रंग की सब्जी, मूंगफली का मक्खन और जुनिपर बेरीज जैसे खाद्य पदार्थों की बड़ी मांग देखी गई।
तो 2018 में हम कौन से खाद्य पदार्थ खाएंगे?
वेट्रोज ने भविष्यवाणी की है कि हम सभी अगले साल थोड़ा अधिक साहसी हो सकते हैं। यहां 2018 के लिए सुपरमार्केट के अनुमानित भोजन के रुझान हैं ...
1. भारतीय स्ट्रीट फूड
वेट्रोज की रिपोर्ट में कहा गया है कि भारी सॉस और चिकन टिक्का मसाला को भूल जाइए, यह ट्रेंड स्मोक्ड, ग्रिल्ड या सिरिड डेलीसिस जैसे अचार अदरक में होता है। 'खाद्य ट्रकों की बिक्री ज़िंगी से भरी हुई है सब्जियां और चटनी में बूंदा बांदी एक आम दृश्य बन सकता है। '
तो तैयार हो जाइये मसालेदार बर्गर और लैंब केमा टाकोस को अपने साथ खरीदारी की सूची.
2. चार भोजन
रिपोर्ट के अनुसार, हम में से कई अपने दैनिक खाने की दिनचर्या में एक छोटा, चौथा भोजन जोड़ना शुरू कर रहे हैं। यह हमारे भोजन को हमारे व्यस्त जीवन के लिए अनुकूल बनाने के बजाय, लोलुपता के बारे में है।
तो क्या यह दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच है या हल्का मध्य-सुबह का भोजन है, 2018 इसमें बहुत अधिक दिखाई देगा।
एमी न्युनसिंगरगेटी इमेजेज
3. पौधे के प्रोटीन
शाकाहारी और शाकाहारियों की बढ़ती संख्या के साथ, वेटरस ने भविष्यवाणी की है कि अधिक से अधिक लोग अंशकालिक शाकाहारी बन जाएंगे - या फ्लेक्सिटेरियन। शोध बताते हैं कि ब्रिटेन की एक तिहाई से अधिक आबादी खुद को अंशकालिक शाकाहारी मानती है।
इसका मतलब है कि अधिक लोग पौधे के प्रोटीन के साथ मांस प्रोटीन का आदान-प्रदान करना चाहेंगे, जैसे कि दालें, बीज, सोया, अंकुरित अनाज, और शैवाल।
4. जापानी 'दोस्त' भोजन
यह प्रवृत्ति दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका के 'हार्दिक "ड्यूड फूड" के साथ-साथ टोक्यो के बाद के घंटों के अप्रतिम, समृद्ध और आश्चर्यजनक जायके को मिलाती है,' वेटरस लिखते हैं।
इसके कुछ उदाहरण हैं, शोरबा में याकीटोरी तिरछा चिकन या डीप-फ्राइड टोफू। भारी व्यंजन हल्के जापानी पसंदीदा, जैसे मिसो और नूडल सूप की जगह लेंगे, जिसे वेटरस कहते हैं कि 'पहले से ही सुर्खियों में है।'
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