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जबकि शैम्पेन ने एक उच्च समाज आहार प्रधान के रूप में अपना स्थान सुरक्षित कर लिया होगा, लेकिन प्रोसेको ने निश्चित रूप से चुलबुली को अपने पैसे के लिए एक रन दिया है। विशेषज्ञ इसकी भविष्यवाणी कर रहे हैं prosecco शैंपेन को बहिष्कृत करेगा वैश्विक स्पार्कलिंग वाइन बाजार में 2017 के अंत तक, क्योंकि पेय को डिस्काउंट Champagnes के विकल्प के रूप में माना गया है। चाहे आप कीमत या स्वाद के नोटों के लिए शैम्पेन पर प्रोसेको को चुनते हैं, दो प्रकार के चुलबुलेपन के बीच के अंतर को पहचानना महत्वपूर्ण है।
वे कहां से आते हैं?
शैम्पेन, जिसे उपयुक्त नाम दिया गया है, शैम्पेन क्षेत्र से आता है पूर्वोत्तर फ्रांस. यह शारदोन्नय, पिनोट नोयर और पिनोट मेयुनियर अंगूर के साथ बनाया गया है।
Prosecco इटली के वेनेटो क्षेत्र में उत्पन्न होता है, बस वेनिस के उत्तर में. यह Glera अंगूर से बनाया गया है, जिसका उपयोग वाइन के लिए किया जा सकता है रोमन युग में वापस आ गए.
कैसे बनते हैं?
इनमें से प्रत्येक वाइन में बुलबुले बनाने की विधि भिन्न होती है। दोनों वाइन में दो राउंड किण्वन की आवश्यकता होती है - दूसरा राउंड कार्बोनेशन के लिए अभिप्रेत है, जो उस प्रक्रिया का हिस्सा है जो शैम्पेन और प्रोसेको के बीच भिन्न होता है।
शैम्पेन को कार्बोनेशन की एक पारंपरिक विधि की आवश्यकता होती है जिसमें वाइन बोतलबंद होते समय चमकती है। दूसरी ओर, प्रोसेको, स्टेनलेस स्टील के वत्स में कार्बोनेट, एक कम समय और धन-गहन प्रक्रिया।
उनके स्वाद क्या हैं?
स्वाद के नोट शैंपेन के लिए शामिल हैं: खट्टे फल, सफेद आड़ू, सफेद चेरी, बादाम और टोस्ट।
प्रोसेको के लिए स्वाद मीठे हैं: ग्रीन ऐप्पल, हनीड्यू मेलन, नाशपाती, हनीसकल, और ताज़ा क्रीम
वे कितने हैं?
उनके उत्पादन के तरीकों के कारण शैम्पेन और प्रॉसेको के मूल्य बिंदु अलग-अलग हैं। इसलिये शँपेन एक अधिक हाथों पर और पैसे की गहन प्रक्रिया की आवश्यकता है, यह आम तौर पर की तुलना में अधिक महंगा है prosecco. शैम्पेन की एक बोतल लगभग $ 40 से शुरू होती है जबकि प्रोसेको की एक बोतल $ 12 जितनी कम हो सकती है।
उन्हें किसके साथ जोड़ा जाना चाहिए?
के कारण सुखाने की मशीन और स्पर्शरेखा प्रकृति शँपेन, वे कच्चे पट्टी वाले खाद्य पदार्थों जैसे क्लैम या सीप, और अचार या सिरके के छोटे-छोटे काटने के साथ सबसे अच्छे जोड़े हैं।
प्रोसेको की मिठास कुछ दिल और अधिक दिलकश, जैसे मीट और शक्कर वाले फलों को बुलाती है।
प्रत्येक के कुछ लोकप्रिय ब्रांड क्या हैं?
champagnes
अब कोशिश करो Veuve Cliquot ब्रूट येलो लेबल
अब कोशिश करो Moët & Chandon
अब कोशिश करो डोम पेरिग्नन
Proseccos
अब कोशिश करो ला मार्का
अब कोशिश करो Zonin
अब कोशिश करो Bisol
से:टाउन एंड कंट्री यू.एस.