किचन ऑफ द ईयर के अंदर

आप न्यूयॉर्क में रॉकफेलर सेंटर में आपके द्वारा बनाई जा रही रसोई का वर्णन कैसे करेंगे?

यह एक समकालीन रसोई है, जो किचन ऑफ द ईयर के लिए अब तक की सबसे समकालीन रसोई है। यह बहुत कैलिफोर्निया आधुनिक है।

कोई आश्चर्य?

यह निश्चित रूप से एक इनडोर-आउटडोर भावना है। इसमें ग्लास और प्राकृतिक प्रकाश की जबरदस्त मात्रा होगी। हम यथासंभव अधिक से अधिक दरवाजे और खिड़कियों में डालते हैं।

आपने इस रसोई की शुरुआत कहां से की?

मैंने कैबिनेट से शुरुआत की, लेकिन मुझे हमेशा पत्रिकाओं से प्रेरणा मिलती है। मैं हमेशा वह आदमी रहा हूं जो पत्रिका स्टैंड में जाता है, 30 पत्रिकाओं को चुनता है, और एक मार्टिनी के साथ टेलीविजन के सामने फर्श पर बैठता है और बस प्रेरणा के लिए देखता हूं। मैं वास्तव में आगे और पीछे गया था कि मैं एक पारंपरिक रसोई या कुछ और समकालीन करना चाहता था या नहीं। मैंने सोचा कि यह वास्तव में मेरे व्यक्तिगत सौंदर्य को प्रतिबिंबित करना चाहिए।

क्या यह रसोईघर आपके घर जैसा होगा?

खैर, मेरे पास बहुत सारे व्यक्तित्व के प्रश्न हैं जो वास्तव में मेरे डिजाइन सौंदर्य को प्रभावित करते हैं: मेरे पास ओसीडी है, मुझे अराजकता पसंद नहीं है, मुझे अव्यवस्था पसंद नहीं है, मैं गौण नहीं हूं। मुझे वास्तव में साफ, स्वच्छ और न्यूनतम चीजें पसंद हैं, और एक कारण यह है कि मैं सामान को कम से कम रखता हूं क्योंकि मैं चीजों को धूल इकट्ठा नहीं करना चाहता। मैं कारपेट आदमी नहीं हूं। मुझे क्षेत्र के आसनों के साथ ठोस फर्श, लकड़ी या पत्थर से प्यार है, क्योंकि मैं उन्हें ऊपर उठा सकता हूं और नीचे साफ कर सकता हूं। मुझे लगता है कि कालीन आमतौर पर धूल और मोल्ड के लिए एक मेजबान की तरह है और यह मुझे थोड़ा पागल बना देता है। मैं और अधिक आधुनिक झुकाव रखता हूं; इनडोर-आउटडोर एहसास कुछ ऐसा है जो मैंने अपने अधिकांश घरों में किया है।

क्या आप घर पर अपनी रसोई में बहुत समय बिताते हैं?

मैं खाना नहीं बनाती, लेकिन मैं वहां बहुत समय बिताती हूं। रसोई वास्तव में मेरे लिए लिविंग रूम की तरह है। मैंने अपनी रसोई में एक बार क्षेत्र किया, और यह कभी भी विफल नहीं होता है, जब मेरे पास लोग हैं वे हमेशा पट्टी के आसपास बैठे रहते हैं!

आपकी पार्टी की प्लेलिस्ट में क्या है?

मैं हमेशा सत्तर, अस्सी के दशक और नब्बे के दशक के संगीत को पुराने स्कूल रैप और वर्तमान सामान के साथ मिलाता हूं। ब्रिटनी, लेडी गागा, लेकिन तब आप जानते हैं कि मेरे पास सामान का एक वास्तविक मिश्रण है। पार्टियों के लिए मैं इसे उत्साहित रखने की कोशिश करता हूं। जब तक आपके पास बहुत अधिक शराब है, आप अच्छे हैं। लोग बोर नहीं होते।

क्या आपके पास एक पसंदीदा रसोई उपकरण है?

मेरे पास एक Miele एक वार्मिंग दराज के साथ कॉफी निर्माता, जो अद्भुत है! मेरे पास मांग पर कॉफी है। मुझे भी अपने से प्यार है उप शून्य शराब फ्रिज।

अपने पसंदीदा गैजेट के बारे में क्या?

मेरे पास एक वाइन एटरर है, जो मुझे पसंद है, क्योंकि जब मैं एक ग्लास वाइन लेने के लिए तैयार होता हूं, तो मुझे इंतजार नहीं करना पड़ता। ताम्र बर्नी से ऑरेंज काउंटी के असली गृहिणियों इसे मुझे दे दिया।

आप खाना नहीं बनाते हैं, तो आपके फ्रिज में क्या है?

मेरे पास बोतलबंद पानी, बीयर है (यदि यह शराब की रात की जगह बीयर की रात है), और मार्टिंस के लिए जैतून।

KOTY के लिए जुलाई में NYC में कौन आ रहा है?

मैं अपने कार्यालय से चार लोगों को ला रहा हूं। हम हर रात वहाँ रहेंगे!

क्या आप अपनी खुद की प्लेलिस्ट लाएंगे?

हां, मैं डिगेजिंग और बार्टिंग करूंगा। मैं मल्टीटास्क कर सकता हूं!