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आपका अंडा कार्टन आपको कुछ बताने की कोशिश कर रहा है। और अगर आप बारीकी से देखते हैं, तो यह आपको कुछ विफल होने से बचाएगा सह भोजन और कुछ कम-से-इस छुट्टी के मौसम में स्वादिष्ट डेसर्ट.
हम में से बहुत से समाप्ति की तारीख की जाँच करने से पहले हम खराब होने वाले सामान खरीदते हैं - अंडे शामिल हैं - लेकिन आपके अंडे के कार्टन पर एक और सूक्ष्म कोड है जो अक्सर किसी का ध्यान नहीं जाता है। समाप्ति तिथि के आगे एक तीन अंकों का कोड है, जो वास्तव में जूलियन कैलेंडर प्रारूप में एक तारीख का प्रतिनिधित्व करता है। यह आपके दिन का प्रतिनिधित्व करता है अंडे पैक किए गए थे। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि तीन अंक 274 हैं, तो आपके पैक की तारीख वर्ष के 274 वें दिन थी - या 1 अक्टूबर। इसके अनुसार USDA, ताजा अंडे को पैक की तारीख से चार से पांच सप्ताह पहले रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
यूएसडीए भी एक प्रदान करता है सहायक चार्ट जूलियन कैलेंडर कोड को एक महीने और दिन में बदलने में आपकी सहायता करने के लिए। याद रखें कि संख्या एक छलांग वर्ष पर थोड़ा भिन्न होगी (लेकिन आपको 2020 तक इसके बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी)।
यूएसडीए
पैक की तारीख के अलावा, आपके अंडों के कार्टन से भी ज्यादा कुछ है जो आपने महसूस किया होगा। सभी यूएसडीए-वर्गीकृत अंडे के डिब्बों में एक प्रसंस्करण संयंत्र कोड और एक ग्रेड शामिल होना चाहिए जो अंडे की गुणवत्ता को दर्शाता है।
प्रसंस्करण संयंत्र कोड को देखकर, आप देख सकते हैं कि आपके अंडे कहाँ पैक किए गए थे और वे कितने स्थानीय हैं। संयंत्र कोड आमतौर पर एक पी के साथ शुरू होता है, उसके बाद चार अंकों की संख्या होती है। यदि आप उत्सुक हैं कि आपके अंडे कहाँ से आते हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं आसान प्रणाली यूएसडीए से संयंत्र के स्थान को देखने के लिए।
एग कार्टन पर सबसे अधिक पहचानी जाने वाली विशेषता ग्रेड है, जो एए से बी तक होती है। यह स्कूल की तरह ही है: ग्रेड एए ए + अर्जित करने के बराबर है। ये सबसे ताजे अंडे और उच्चतम गुणवत्ता वाले होते हैं। ग्रेड ए अंडे इन के नीचे एक पायदान हैं और अभी भी बहुत प्रशंसा की जाती है। और ग्रेड बी अंडे जरूरी खराब नहीं हैं; वे सिर्फ अपने हैम और पनीर आमलेट के लिए नहीं हैं। इसके बजाय, वे अक्सर बेकिंग सैंडविच में अंडे की तरह बेकिंग के लिए और विभिन्न अंडा उत्पादों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
तो अगली बार जब आप डेयरी गलियारे में हों, तो अपने अंडे के कार्टन पर करीब से नज़र डालें-आपको आश्चर्य होगा कि आप क्या सीख सकते हैं।
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से:रोकथाम यू.एस.
