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हर साल, हम एक डिजाइनर से पाक नवाचारों को मिश्रण करने और एक शानदार खाना पकाने के स्थान में प्रवृत्तियों को डिजाइन करने का आह्वान करते हैं। इस बार, सैन फ्रांसिस्को के टेस्टमेकर केन फुलक खेल-बदलते रसोईघर स्थापित किया — तथा न्यू ऑरलियन्स में एक पार्टी-प्रेमी परिवार के लिए - पूरी पहली मंजिल को ताज़ा किया।
क्रिसमस का पिटारा: गुलाबी! यह आश्चर्य की बात है।
केन FULK: यह न्यू ऑरलियन्स को मनाने के विचार से निकला था। गुलाबी द्वीप क्रेफ़िश और उबला हुआ झींगा का रंग है। फिर अलमारियाँ कस्तूरी ग्रे हैं। मैं विशेष रूप से इस शहर में एक और अखिल सफेद रसोई नहीं ले सकता था। न्यू ऑरलियन्स सेक्सी और मादक है। यह सब रंग के बारे में है।
और ईंट की दीवार से आपको बहुत कुछ मिलता है।
अंदाज़ा लगाओ? यह ईंट नहीं है। यह यह अद्भुत खुरदरी-टेराकोटा टाइल है, और हमने इसे दीवार के आर-पार और छत तक इस्तेमाल किया है, इसलिए यह विशिष्ट बैकप्लेश की तुलना में अधिक प्रभाव डालता है। घर एक खूबसूरत है 1850 के दशक के केंद्रीय औपनिवेशिक, और यह पिछला हिस्सा बाद में जोड़ा गया था। मैं इसे एक कहानी देना चाहता था, जैसे कि यह एक रूपरेखा थी जो समय के साथ रसोई में विकसित हुई।
डगलस फ्राइडमैन
आपकी सबसे बड़ी चाल क्या थी?
हमने अंतरिक्ष को खोलने के लिए रसोई और परिवार के कमरे के बीच एक दीवार को नीचे ले लिया। यहां रहने वाले दंपति में तीन किशोर और एक बड़ा विस्तारित परिवार है। वे हर समय मनोरंजन कर रहे हैं, इसलिए हमने माता-पिता के लिए पुराने प्लेरूम को पुनः प्राप्त किया और इसे लाइब्रेरी / कॉकटेल लाउंज में बदल दिया। न्यू ऑरलियन्स में, हर किसी को एक बार की आवश्यकता होती है!
स्पष्ट रूप से वे खाना बनाना पसंद करते हैं, क्योंकि आप उस विशाल द्वीप से एक सेना को खिला सकते हैं। इसके ऊपर क्या है?
काला सीज़रस्टोन। मुझे थोड़ा सा ड्रामा पसंद है, और काला किसी भी स्थान को तैयार करेगा। जब मैंने देखा रसोई सहायककाले इस्पात उपकरणों की नई लाइन, मुझे उनके पास होना चाहिए, और काला धातु एक धागा बन गया। यह बारस्टूल, पेंडेंट, ब्रेकफास्ट टेबल और मडरूम कैबिनेट में जाली के रूप में दिखाई देता है, और हमने इसे खुली अलमारियों और द्वीप के काउंटरटॉप के साथ एक बैंड के रूप में इस्तेमाल किया। यह एक मामूली औद्योगिक बढ़त के साथ एक महान विवरण है।
डगलस फ्राइडमैन
आप इस रसोई का वर्णन कैसे करेंगे?
यह बहुत व्यक्तिगत है। यह कुछ शोरूम में एक काल्पनिक रसोई नहीं है। असली लोग यहां रहते हैं। और यह एक बहुत पुराना घर है जिसमें बहुत सारी मूर्तियाँ हैं। लकड़ी के फर्श ढलान। वे निकम्मा और दागदार हैं, लेकिन हमने उन खामियों को गले लगा लिया। यह इस जगह की असली सुंदरता का हिस्सा है।
डिजाइनर खुद आपको एक दौरे पर ले जाता है, और पॉलिश किए गए रसोई के सबसे अच्छे पहलुओं को इंगित करता है:
यहां देखें 2015 की किचन ऑफ द ईयर »
यह आलेख मूल रूप से अक्टूबर 2015 के अंक में सामने आया था घर सुंदर।
