ईस्टर के लिए हैम बनाने से पहले आपको जो बातें पता होनी चाहिए

हम यहाँ इस बात की पुष्टि करने के लिए हैं कि आप वर्षों से क्या सोच रहे हैं: कुकिंग ए ईस्टर हैम बस के लिए एक पक्षी के रूप में तनावपूर्ण है धन्यवाद. संभावना है कि आपको अपने भोजन कक्ष में निचोड़ने वाले परिवार के सदस्यों की समान संख्या है, उम्मीद है कि ए स्वादिष्ट, भावपूर्ण केंद्रपीठ, लेकिन इंटरनेट वसंत ऋतु पर उतना ध्यान नहीं देता है छुट्टी का दिन। अब तक, वह है। दादी के दावों का जवाब देने के लिए आपको वह सब कुछ जानना होगा, जो आपके हैम को नहीं दिखता उसकी तरह, और आपके घुंघराले चचेरे भाई के मम्मे इस्तेमाल करते थे कि वहाँ जाने के लिए बेहतर मांस हो चारों ओर।

परंपरा हजारों साल पहले की है।

इसके अनुसार पाक इतिहासकार, ईस्टर पर हैम खाना जर्मनी में कम से कम छठी शताब्दी से शुरू होता है। क्योंकि उत्तरी यूरोप में सूअर प्रचुर मात्रा में थे, किसानों ने वध किया और उन्हें गिरावट में लटका दिया। वे वर्ष के समय संरक्षित एकमात्र मांस में से एक थे, और इसलिए शुरुआती वसंत में खाने के लिए तैयार एकमात्र मांस। प्रारंभिक अमेरिकी निवासी अपने साथ सूअरों को नई दुनिया में ले आए, जहां परंपरा जारी रही।

आप हैम ताज़ा या ठीक कर सकते हैं।

ताजा हैम बिल्कुल वैसा ही है जैसा लगता है: मांस का एक बिना पका हुआ कूबड़ (सबसे अधिक बार पैर) जिसे खाने से पहले पकाया जाना चाहिए। अपने स्थानीय बाजार में एक लेने की योजना मत करो। यह आमतौर पर केवल विशेष कसाई की दुकानों पर बेचा जाता है। ठीक हैम इंगित करता है कि मांस को संरक्षित किया गया है, और सुपरमार्केट ज्यादातर मांस को तैयार खाने के लिए बेचते हैं।

कुछ बाज थोड़े ही देश होते हैं, कुछ थोड़े चट्टान और रोल होते हैं।

यह कहना है, आप दो प्रकार के इलाज हैम में चलेंगे: देश और शहर। देश के देश दक्षिण में लोकप्रिय हैं और नमक और सीज़निंग के साथ सूखा-रगड़ा जाता है, धूम्रपान किया जाता है, फिर एक विस्तारित अवधि के लिए उम्र में लटका दिया जाता है - कभी-कभी वर्षों तक। शहर वाले सुपरमार्केट में अधिक आम हैं, और एक गीली इलाज पद्धति का पालन करते हैं, जिसमें नमक मिश्रण में मांस को शामिल करना शामिल है। यदि आप सभी का ध्यान रखते हैं, तो यह जान लें कि देशी घास नमकीन होती है, जबकि शहर की दाल प्रायः नमकीन होती है।

हमेशा लेबल की जांच करें।

आप दो चीजों के लिए बाहर देखना चाहते हैं। एक यह है कि हैम पूरी तरह से पकाया जाता है। अधिकांश शहर हाट हैं, लेकिन उन्हें कभी-कभी ओवन में एक अतिरिक्त झपकी की आवश्यकता होती है। दूसरी बात यह है कि लेबल केवल "पानी जोड़ा" या "प्राकृतिक रस के साथ हैम" नहीं पढ़ता है। यह आपको बताता है कि मांस को पानी या नमक के घोल से ढक दिया गया है।

हर कीमत पर डिब्बाबंद हैम से बचें।

सामान हैम दुनिया के हॉट डॉग की तरह है। यह अन्य हाटों के स्क्रैप से बना है, जिलेटिन से पैक किया गया है, सील किया गया है, और भाप से पकाया जाता है। यदि यह एक निवारक के लिए पर्याप्त नहीं है, तो इस तथ्य पर विचार करें कि यह दो साल के लिए शेल्फ-स्थिर है। सामान आपके ईस्टर-ब्रंच की तुलना में आपके आसन्न-प्रलय-कयामत भोजन के लिए बेहतर है।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप हैम हॉटलाइन पर कॉल कर सकते हैं।

यह ईस्टर संस्करण है बटरबॉल तुर्की टॉक-लाइन, और हैम प्रेमी साल भर के सवालों को निकाल सकते हैं। केंटकी लीजेंड हैम के पीछे के लोग सुबह 9 बजे से शाम 7 बजे तक लाइनों (1-866-343-5058) को खुला रखते हैं। और सब कुछ के बारे में पूछा गया है, जिसमें शराब जोड़े शामिल हैं हैम के साथ अच्छी तरह से (एक शीशे का आवरण के लिए हैम के लिए सॉविनन ब्लैंक, एक मिठाई शीशे का आवरण के लिए रिस्लिंग) और क्या आप एक मिश्रित क्यूब ट्रे में हैम के विखंडू को फ्रीज में मिला सकते हैं या नहीं पीता है।

यदि आप उस उत्तर के बारे में सोच रहे हैं, तो अपने जीवन के विकल्पों के बारे में सोचने के लिए एक सेकंड लें, फिर हम आपको बताएंगे: यह अनुशंसित नहीं है।

एक सरल सूत्र है जो बताता है कि आपको कितना हैम खरीदना चाहिए।

मुख्य पाठ्यक्रम की सेवा करने के बाद मेहमानों को भूखा छोड़ने के लिए यह अंतिम अशुद्ध-पेस है, इसलिए इन्हें रखें गणना दिमाग में। बोनलेस हैम के लिए, यह इस प्रकार है: 1/2 पाउंड x संख्या में लोग। हड्डियों के वजन का हिसाब करने के लिए आपको एक भारी हड्डी-हैम की आवश्यकता होगी, इसलिए इस समीकरण का पालन करें: 3/4 पाउंड x संख्या के लोग।

सभी ग्लेज़ समान नहीं बनाए जाते हैं।

कई स्टोर-खरीदे गए हेम शीशे का पैकेट के साथ आते हैं। अपने आप को एक स्वाद एहसान करो, और इसे कचरे में फेंक दो। घर का बना glazes बनाने के लिए बहुत आसान है, और आप जैसे ऑडबॉल सामग्री में फेंक कर बहुत मज़ा कर सकते हैं अनानास का रस, रूट बियर तथा मुरब्बा.

अगले दिन ईस्टर हैम का स्वाद अच्छा लगता है।

मांस आपके फ्रिज में दिनों तक अच्छा रहेगा। आप रविवार को खाए गए स्लाइस से चिपक सकते हैं, या आप एक और स्वादिष्ट के साथ अकाल को मिटा सकते हैं विधि, पसंद भरे हुए गोले या कॉर्न चावडर.