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कड़ाही में खाने में हलचल से लेकर नमक बंद करने तक, विशेषज्ञों ने आपके पाक कौशल को बहुत कम प्रयासों से सुधारने के लिए अपने शीर्ष सुझाव प्रदान किए हैं।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि अन्ना जोन्स, टेसा वार्ड, और हेमस्ले बहनों की पसंद उनकी पाक कला कितनी सहज और सुंदर दिखती है, हम सभी जानते हैं कि रसोई में खाना पकाना कोई मतलब नहीं है।
एक बार निगेला लॉसन से स्वीकार वह जैक्सन और लेविन को हाल ही में 'किचन क्ल्त्ज़' का एक सा एक समर्थक क्लब के लिए नींबू तीखा, यह गलतियों को सुनने के लिए ताज़ा है और इसके लिए पूर्ण ग्रब बनाने में पार्सल है दोस्त।
और, जबकि हम साल की सबसे चर्चित रसोई की किताबों के पन्नों पर बरसते हुए हर रात घंटों बिताने के अलावा और कुछ नहीं पसंद करेंगे, हमारे कौशल (और धैर्य) का परीक्षण एक मिल-फुएइल और पनीर सूफले नुस्खा के साथ करते हैं, अधिक बार हम यह नहीं पाते हैं कि यह नहीं है मामला।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि हमारे कार्यदिवस पाक खा रहे हैं, खासकर जब ऐसा हो तो उबाऊ होना चाहिए दुनिया में कई विशेषज्ञ रसोइये हमारी रसोई को कैसे बदलने के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए तैयार हैं कौशल।
इस सप्ताह की शुरुआत में ए लाल धागा सरल प्रश्न के साथ परीक्षा में मुट्ठी भर शेफ डालें: 'हम शौकीनों को क्या गलत करते हैं?'
यहाँ वे क्या कहना था:
कभी-कभी आपको इसे अकेले छोड़ने की आवश्यकता होती है। वह स्टेक। मछली का वह टुकड़ा। वह स्टॉक है। सिर्फ इसलिए कि आप लगातार बढ़ रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने भोजन में सुधार कर रहे हैं।
आपके सॉस और सामान में veggies- पहले खाना बनाना। पहले से ही टमाटर सॉस को उबालने के लिए कच्चे प्याज न जोड़ें और इसे अच्छे स्वाद की उम्मीद करें। इसके अलावा, भारी मात्रा में यादृच्छिक मसाले भोजन का स्वाद खराब कर देते हैं। जानें कि वे क्या हैं और उनका उपयोग कहां करना है।
इसे स्थिर रखने के लिए अपने कटिंग बोर्ड के नीचे एक नम नैपकिन या तौलिया रखें। आप मन की शांति के साथ जो भी कठिन चाहते हैं, उस पर आप जय कर सकते हैं, आपका कटिंग बोर्ड आपके भोजन और तेज चाकू के साथ काउंटर से उड़ान नहीं भरेगा।
अपनी उंगलियों को अपने पोर के पीछे, अपने घुटने को अपने पोर के सामने रखें और अपने ब्लेड को कटिंग बोर्ड पर रखें। आपकी उंगलियां आपको धन्यवाद देंगी।
चीजें इतनी बेहतर होंगी अगर लोग खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नमक डालें और बहुत शुरुआत में या बहुत अंत में नहीं।
अपनी पसंद के व्यंजनों का प्रयोग और समायोजन करने से न डरें। मसाला, नमक, चीनी और अम्लता के स्तर को समायोजित करने के लिए चीजों को चखें। बस एक नुस्खा के बाद एक रोबोट मत बनो। भोजन एक कला है।
खुश खाना पकाने!
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से:एली यूके