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किचन आज की तुलना में बहुत अलग दिखते हैं 1930 के दशक. एक बात के लिए, एक लाख से अधिक गैजेट हैं। लेकिन इससे भी ज्यादा आश्चर्य की बात यह है कि लगभग एक सदी पहले द रसोई काउंटरटॉप्स की ऊंचाई, सिंक, और ओवन को घर की महिला के आधार पर कस्टम बनाया गया था - आज के एक आकार-फिट-सभी मॉडल से एक विपरीत।
ऐसी आरामदायक रसोई की कल्पना करें: लम्बी महिलाओं को इतनी दूर झुकना नहीं पड़ेगा और उनकी पीठ पर चोट लगे, जबकि छोटी महिलाओं को स्टूल स्टूल पर इतना समय नहीं देना होगा।
तो क्या हुआ? क्वार्ट्ज रिपोर्ट जैसे-जैसे मांग बढ़ी, मानकीकरण ने उत्पादन को आसान और तेज बनाने में मदद की, जिसे क्रिस्टीन फ्रेडरिक अपनी पुस्तक में बताते हैं द न्यू हाउसकीपिंग: होम मैनेजमेंट में दक्षता अध्ययन: "जबकि यह समायोज्य कुर्सियाँ और बाइक बनाने के लिए काफी आसान है, यह एक में अनुकूलन बनाने के लिए बहुत कठिन है पूरा कमरा लकड़ी और ग्रेनाइट से भरा हुआ है, भारी, महंगे, कारखाने के बने उपकरणों के बीच में है, " फ्रेडरिक लिखा था.
सिंक मानकीकृत होने के लिए पहली स्थिरता थी, और बाकी सब कुछ सूट के बाद, फर्श से 36 इंच ऊपर लॉकिंग - औसत महिला को आराम से उपयोग करने के लिए बहुत अधिक है। क्वार्ट्ज ने अनुमान लगाया है कि डिजाइन 5 फुट -7 महिला को फिट करने के लिए था - भले ही औसत वापस तब सिर्फ 5-फुट -3 था (और आज भी 5-फुट -4 है)।
या, यह हो सकता है कि विज्ञापन अधिकारियों को पसंद आए कि काउंटर बिल्कुल एक यार्डस्टिक उच्च था। क्वार्ट्ज बताते हैं कि उस अवधि के रसोई विज्ञापनों में भी एक महिला को एक यार्डस्टिक के साथ सिंक के बगल में खड़ा दिखाया गया था - जिसने मानक काउंटर और जैसे, "मानक" महिला (हम्म) दोनों को मापा।
हमारे ले? चूँकि हमने कभी नहीं जाना कि यह हमारे लिए विशेष रूप से बनाए गए काउंटरटॉप की तरह क्या है, इसलिए यह जानना मुश्किल है कि हम क्या याद कर रहे हैं। पर यह कर देता है बहुत शानदार आवाज। फिंगर्स ने पार किया कि आज की आधुनिक प्रौद्योगिकियां अगली ऊंचाई पर फेंकने की प्रवृत्ति को कस्टम-ऊंचाई रसोई बनाती हैं। वास्तव में, हम एक समायोज्य संस्करण लेंगे, कृपया - आखिरकार, पुरुष इन दिनों खाना बनाते हैं, भी!
[के जरिए क्वार्ट्ज, एच / टी ईजेबेल
