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मुझे हमेशा दूध से प्यार रहा है। एक बच्चे के रूप में, यह 1% था। मैंने हर दिन नाश्ते के लिए अनाज खाया और हर रात के खाने के साथ एक गिलास दूध लिया। कॉलेज में, यह स्किम था। खूंखार क्लिच होने और एक अच्छा 15 हासिल करने के बाद, मैंने नीली कैप वाली बोतल खरीदी जैसे मेरी कमर उस पर निर्भर थी। अब, शुक्र है, मैं केवल पूरे का उपयोग करता हूं। यहाँ पर क्यों।
संपूर्ण कम वसा वाला आहार रहा है गलत साबित करना. यह स्थायी वजन घटाने या हृदय रोग की रोकथाम के लिए नेतृत्व नहीं करता है। क्या अधिक है, जब लोग अपने वसा के सेवन को बहुत सीमित करते हैं, तो मधुमेह और मधुमेह के जोखिम में चीनी और कार्ब्स का खतरा होता है।
2016 में पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में सर्कुलेशन, उन्होंने पाया कि डेयरी वसा के उच्च स्तर वाले लोग औसतन, ए मधुमेह होने का 46% कम जोखिम.
संपूर्ण दूध भी उतना वसायुक्त नहीं है जितना आप सोचते हैं - आमतौर पर केवल 3.25% वसा होता है। आपके दैनिक मूल्य का लगभग 12% एक सेवारत है, जो पहली बार में बहुत कुछ लग सकता है, लेकिन यह आपको लंबे समय तक तृप्त महसूस कर रहा है।
आइए इस तथ्य का सामना करें: वसा स्वाद के बराबर है, इसलिए जब आप इसे पूरी तरह से खो देते हैं, तो आप न केवल कार्ब्स काट रहे हैं, आप स्वाद से छुटकारा पा रहे हैं। अनाज के मामले में, ठीक; सीटीसी अभी भी स्किम के साथ ठीक स्वाद लेगा। लेकिन अगर आप एक गिलास दूध पीना चाहते हैं (खासकर अगर यह चॉकलेट है!), तो आप योग्य हैं कम से कम 2%.
अंतिम, लेकिन निश्चित रूप से कम से कम नहीं, स्किम दूध खाना पकाने या पकाते समय * आमतौर पर * भयानक होता है। जब तक एक नुस्खा गैर-या कम वसा को निर्दिष्ट करता है, तब तक आम तौर पर पसंद किया जाता है। कम से कम हमारे परीक्षण में रसोई, हम मान रहे हैं कि वसा जोड़ा जाएगा।
एक अल्फ्रेडो या बेगमेल पर विचार करें (जिसका आप उपयोग करेंगे मैक और पनीर) जहां दूध मुख्य घटक है। के रूप में अप्रिय के रूप में यह कहना है, वहाँ पूरे दूध के साथ एक अमीर माउथफ़िल है। और, जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, इसका स्वाद बेहतर है। यदि आप स्किम का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको अपनी सॉस को अधिक मक्खन और / या अधिक नमक के साथ बचाना होगा।
पके हुए माल में, वसा नमी जोड़ता है और निविदा को मदद करता है। यदि आप 0% वसा के साथ जाते हैं, तो चीजें तेजी से सूख और उदास हो सकती हैं। पेनकेक्स के लिए भी यही कहा जा सकता है।
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से:Delish यू.एस.
