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जोस पिकायो
6 को परोसता हैं
SHORTCAKE के लिए
2 कप ऑल - परपज़ आटा
2 बड़े चम्मच चीनी, छिड़काव के लिए अतिरिक्त
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच कोषेर नमक
12 बड़े चम्मच (1½ स्टिक्स) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, डिसाइड
2 अतिरिक्त बड़े अंडे, हल्के से पीटा
1/2 कप ठंडा भारी क्रीम
एग वॉश के लिए 2 बड़े चम्मच पानी या दूध के साथ 1 अंडा पीटा
STRAWBERRIES के लिए
2 पुदीना ताजा स्ट्रॉबेरी
1/3 कप चीनी
2 बड़े चम्मच ग्रैंड मारनियर लिकर
मीठा व्हीप्ड क्रीम
1. ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
2. आटा, दो बड़े चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को पैडल लगाव से लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में निचोड़ें। कम गति पर मक्खन में ब्लेंड करें और तब तक मिलाएं जब तक मक्खन मटर के आकार का न हो जाए। अंडे और भारी क्रीम को मिलाएं और, मिक्सर अभी भी कम होने पर, आटे और मक्खन के मिश्रण में जोड़ें। मिश्रण जब तक बस मिश्रित।
3. एक अच्छी तरह से आटा सतह पर आटा डंप। एक रोलिंग पिन डालें और आटे को ½-इंच मोटा रोल करें। आपको आटा में मक्खन के ढेर देखना चाहिए। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर दो इंच सादे गोल कटर और जगह के साथ 16 बिस्कुट काटें।
4. एग वॉश से सबसे ऊपर ब्रश करें। चीनी के साथ छिड़कें और 15 से 20 मिनट तक सेंकना करें, जब तक कि शीर्ष हल्के से भूरे रंग के न हों और अंदरूनी पूरी तरह से पके हुए न हों। ठंडा।
5. सेवा करने के लिए, दानेदार चीनी और ग्रैंड मर्नियर के साथ स्ट्रॉबेरी को टॉस करें। मार्टिनी ग्लास में जामुन रखें, व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ शीर्ष, और किनारे पर दो छोटे शॉर्ट्स के साथ सेवा करें।
"यदि आपके पास स्ट्रॉबेरी को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करने का समय है, तो वे एक सॉस बना देंगे जो स्वादिष्ट है।"
“यह आटा काफी गीला है। जब आप इसे रोल करते हैं तो बहुत सारे आटे का उपयोग करें ताकि बिस्कुट छड़ी न करें। "
इना के लिए और अधिक प्रश्न यहाँ पढ़ें।