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मेरी बेरी पता चला है कि वह अब विक्टोरिया के स्पंज को पकाते समय पारंपरिक क्रीमिंग विधि का उपयोग नहीं करती है क्योंकि यह 'बहुत ज्यादा उपद्रव' है।
भूतपूर्व ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ सितारा ने स्वीकार किया कि वह अब एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ फेंकती है और प्राप्त करती है पारंपरिक क्रीमिंग के काम के बिना 'उत्कृष्ट परिणाम' (जब मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाया जाता है प्रथम)।
इसके लिए तैयारी का समय 30 मिनट से लेकर केवल पांच मिनट तक है।
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के लिए लिख रहे हैं तार, मैरी ने कहा: 'केक, चाय ब्रेड और बिस्कुट सभी को जल्दी से कम से कम उपद्रव और परेशानी के साथ बनाया जा सकता है। मैं अब कोई तैयारी नहीं करता विक्टोरिया सैंडविच पारंपरिक क्रीमिंग और तह विधियों के साथ, मेरी ऑल-इन-वन पद्धति हर बार उत्कृष्ट परिणाम देती है।
'जब मैं पूछता हूं कि इतने सारे लोगों को केक बनाने के विचार से दूर रखा जाता है, तो "यह एक ऐसा व्यवसाय है", उन्होंने मुझे बताया, "मक्खन और चीनी का सारा क्रीम लगाना"।
'वे गलत हैं यदि वे सोचते हैं कि आपको सफलतापूर्वक केक बनाने के लिए एक दिन की छुट्टी लेनी होगी।'
मैरी ने अपनी नई किताब के लिए पारंपरिक विक्टोरिया स्पंज रेसिपी को अपनाया है, फास्ट केक: मैरी बेरी द्वारा मिनटों में आसान केक (£ 18.20, वीरांगना), मक्खन के साथ मक्खन की जगह और बेकर्स को फ्रिज से सीधे बेकिंग स्प्रेड का उपयोग करने की सलाह देते हुए 'आप इसे बहुत नरम नहीं चाहते हैं'।
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