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सामग्री:
1/4 कप (एस) अनसाल्टेड मक्खन, पिघल गया
1 कप (s) दूध
1/2 कप (एस) अनसाल्टेड मक्खन, कट अप
2 कप ऑल - परपज़ आटा
1/2 चम्मच (s) नमक
4 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
2 1/4 कप (s) चीनी
1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
1/2 चम्मच (s) नींबू का अर्क
2 चम्मच (s) बेकिंग पाउडर
1 नींबू, उत्तेजकता, कसा हुआ
3 चम्मच (s) ताजा नींबू का रस
दिशा:
1. पिघले हुए मक्खन के साथ 10 इंच के बुंडट पैन को धीरे-धीरे ब्रश करें। मक्खन को सख्त होने तक पैन को ठंडा करें, लगभग 15 मिनट। किसी भी अनछुए धब्बों को कवर करने के लिए बचे हुए पिघले हुए मक्खन के साथ पैन; एक तरफ पैन सेट करें।
2. इस बीच, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
3. एक छोटे सॉस पैन में, दूध और कट-अप मक्खन को उबाल लें; गर्मी से पैन निकालें और एक तरफ सेट करें। एक मध्यम कटोरे में, व्हिस्कफ्लोर और नमक; रद्द करना।
4. एक बड़े कटोरे में, मध्यम-उच्च गति पर व्हिस्कटैचमेंट के साथ फिट किए गए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, बहुत हल्का और शराबी होने तक अंडे को हरा दें, लगभग 5 मिनट। मध्यम गति पर, धीरे-धीरे मिश्रित होने तक 2 कप चीनी में हराया; वेनिला और नींबू के अर्क में हराया। कम गति पर, मिश्रित मिश्रण में धीरे-धीरे हराया जाता है जब तक कि मिश्रित न हो जाए। गर्म दूध के मिश्रण में डालो, फिर बेकिंग पाउडर जोड़ें; मिश्रित होने तक हराया। एक रबर स्पैटुला के साथ, नींबू उत्तेजकता में गुना। समान रूप से तैयार पैन में परिमार्जन बल्लेबाज। 50 से 55 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया एक कटार साफ न निकले। पैन में 5 मिनट ठंडा करें।
5. इस बीच, एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस और शेष 1/4 कप चीनी मिलाएं। पन्नी के साथ एक रिम बेकिंग पैन को लाइन करें। वायर रैक पर इनवर्ट केक; केक को तैयार पैन के ऊपर रखें। नींबू सिरप के साथ शीर्ष और केक के किनारों को ब्रश करें। पूरी तरह से ठंडा।
से:Delish यू.एस.