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स्वादिष्ट भुना हुआ आलू बनाओ जो अंदर से शराबी हो और पुरस्कार विजेता कुकरी लेखक और शेफ एलेक्स मैके की सलाह से बाहर की तरफ कुरकुरे हों।
'सुपर स्पड्स का रहस्य सरल है। एलेक्स का कहना है कि आलू की सही किस्म का चयन करें और फिर देखभाल के साथ इसे पकाएं। 'हालांकि मुझे बतख या हंस वसा का उपयोग करना पसंद है, आप एक अच्छा भुना हुआ आलू प्राप्त कर सकते हैं चाहे आप कितनी भी वसा का उपयोग करें। यह सब विविधता पर निर्भर करता है। '
यदि आप मैश कर रहे हैं तो एक चिकनी और मलाईदार आलू जैसे कि देसीरी चुनें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप आलू उबाल रहे हैं तो मैरिस पीयर या चार्लोट जैसी फर्म किस्में आदर्श हैं। लेकिन रोस्टी बनाने के लिए, एक दृढ़ आलू - जैसे कि किंग एडवर्ड्स और मैरिस पाइपर - सबसे अच्छा विकल्प है। यहां जानें कि हर बार सही परिणाम कैसे मिलते हैं।
स्वादिष्ट भुना हुआ आलू बनाओ जो अंदर से शराबी हो और पुरस्कार विजेता कुकरी लेखक और शेफ एलेक्स मैके की सलाह से बाहर की तरफ कुरकुरे हों।
'सुपर स्पड्स का रहस्य सरल है। एलेक्स का कहना है कि आलू की सही किस्म का चयन करें और फिर देखभाल के साथ इसे पकाएं। 'हालांकि मुझे बतख या हंस वसा का उपयोग करना पसंद है, आप एक अच्छा भुना हुआ आलू प्राप्त कर सकते हैं चाहे आप कितनी भी वसा का उपयोग करें। यह सब विविधता पर निर्भर करता है। '
यदि आप मैश कर रहे हैं तो एक चिकनी और मलाईदार आलू जैसे कि देसीरी चुनें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप आलू उबाल रहे हैं तो मैरिस पीयर या चार्लोट जैसी फर्म किस्में आदर्श हैं। लेकिन रोस्टी बनाने के लिए, एक दृढ़ आलू - जैसे कि किंग एडवर्ड्स और मैरिस पाइपर - सबसे अच्छा विकल्प है। यहां जानें कि हर बार सही परिणाम कैसे मिलते हैं।
एलेक्स के टॉप टिप्स
एलेक्स आलू परिषद के साथ मिलकर काम कर रहा है ताकि लोगों को उस पकवान के लिए सही किस्म के आलू का चयन करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके जो वे बना रहे हैं। ज्यादा जानकारी के लिये पधारें lovepotatoes.co.uk