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एक नए राष्ट्रीय अध्ययन के परिणामों के अनुसार, यूके का आधा एक बुनियादी खाद्य स्वच्छता निरीक्षण पारित करने के लिए संघर्ष करेगा।
फ्रिज की सफाई के बारे में 2,000 वयस्कों के एक अध्ययन में, गंभीर निष्कर्षों से पता चला कि औसत ब्रिटिश फ्रिज 87 दिनों से ठीक से साफ नहीं किया गया है। यह साफ-सुथरे समय के बीच की अनुशंसित लंबाई से तीन गुना अधिक है।
उपकरण मरम्मत करने वाली कंपनी Go-Assist.co.uk के शोध में यह भी पता चला है कि 10 ब्रिट्स में से लगभग एक को वास्तव में अपने फ्रिज को साफ करने का आखिरी समय याद नहीं रह सकता है।
हैरान? अभी और है…
ब्राइटन में, शहर के 17 प्रतिशत निवासियों ने पिछली बार याद नहीं किया कि उन्होंने अपने फ्रिज को साफ किया था। जो लोग याद करते हैं, उनमें अंतिम सफाई के बाद का औसत समय 138 दिन है, जो अनुशंसित से पांच गुना अधिक है।
हालांकि, यह ग्लासगो है जो सबसे गंदा पुल का घर है, ब्रिटेन में कहीं और से अधिक निवासियों के साथ एक वर्ष से अधिक के लिए अपने फ्रिज को बिना साफ किए छोड़ देते हैं।
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सफाई
आपका फ्रिज नियमित रूप से न केवल खाद्य स्वच्छता के लिए आवश्यक है, बल्कि आपके उपकरण के रखरखाव के लिए भी महत्वपूर्ण है, लेकिन सिर्फ 10 फीसदी से ज्यादा गलत मानते हैं कि - क्योंकि वे तापमान नियंत्रित हैं - फ्रिजों को बिल्कुल सफाई की आवश्यकता नहीं है।इस बीच, 44 प्रतिशत को पता नहीं है कि फ्रिज के लिए सही तापमान क्या है (खाद्य मानक एजेंसी का कहना है कि यह 0-5 डिग्री के बीच होना चाहिए), और 14 प्रतिशत अपने फ्रिज पर तापमान के स्तर को समायोजित करने के लिए कैसे पता नहीं है।
कुल मिलाकर, 49 प्रतिशत तक तापमान की जांच या विनियमन करने में असमर्थ हैं, जिसका अर्थ है कि उनकी रसोई एक बुनियादी खाद्य स्वच्छता निरीक्षण में विफल होगी। (एफएसए, जो व्यवसायों के लिए खाद्य स्वच्छता रेटिंग जारी करने के लिए जिम्मेदार सरकारी निकाय है, यह बताता है कि भोजन बेचने वाला कोई भी व्यक्ति अपने हवा के तापमान को मापने और समायोजित करने में सक्षम होना चाहिए फ्रिज)।
'हमारे शोध के अनुसार, लोगों की चिंता की बात यह है कि गलत तरीके से मानते हैं कि उन्हें अपने फ्रिज को नियमित रूप से साफ करने की आवश्यकता नहीं है। जेम्स होल्डन के प्रवक्ता ने कहा कि शांत वातावरण में भी भोजन बंद हो सकता है और बैक्टीरिया अन्य वस्तुओं को तेजी से दूषित कर सकते हैं Go-Assist.co.uk. 'हम हर चार हफ्ते में आपके फ्रिज की गहरी सफाई करने की सलाह देते हैं। जीवन को थोड़ा आसान बनाने के लिए, अपने भोजन की खरीदारी करने से पहले अपने अगले दिन को साफ करें। इस तरह, सफाई से पहले फ्रिज से निकालने के लिए कम आइटम होंगे।
'किसी भी पेरीशैबल्स को ताज़ा रखने के लिए ठंडे बस्ते में डाल दें, अलमारियों और कुरकुरों को हटा दें और ल्यूक वार्म साबुन के पानी का इस्तेमाल करें। इसे साफ करने से पहले अपने फ्रिज को अनप्लग करना भी वास्तव में महत्वपूर्ण है। '
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