अदरक टमाटर का सलाद रेसिपी

ब्रैसरी रुहल्मन के कार्यकारी शेफ लॉरेंट टूरोंडेल ने इस स्वादिष्ट गर्मियों के सलाद के लिए नुस्खा का खुलासा किया।

लॉरेंट टूरोंडेल

6 को परोसता हैं

सामग्री

1 6 इंच का टुकड़ा अदरक, छिलका

½ कप + 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

2 बड़े चम्मच शेरी सिरका

24 बच्चे हीरलोम या बहु-रंगीन बेल पके टमाटर, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें

½ कप लाल प्याज, पतले कटा हुआ

¼ कप तुलसी, मोटे तौर पर कटा हुआ

2 कप लाल या पीले बीज रहित तरबूज, 1 इंच के टुकड़ों में काटें

2 कप बेबी आर्गुला

¼ कप काले जैतून, pitted और कटा हुआ ठीक

2 8 ऑउंस टुकड़े बुर्राटा

नमक और मिर्च

तरीका

1. एक बॉक्स ग्रेटर के बड़े छेद पर अदरक पीस लें।

2. अदरक को चीज़क्लोथ के एक वर्ग में लपेटें और रस निकालने के लिए एक मध्यम कटोरी में निचोड़ लें। आपके पास लगभग 4 tbsp होना चाहिए।

3. एक मध्यम आकार के कटोरे में व्हिस्क को मिलाकर अदरक का रस, ive कप जैतून का तेल और शेरी का सिरका मिलाएं।

4. टमाटर, लाल प्याज और आधा तुलसी जोड़ें और अच्छी तरह संयुक्त होने तक टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

5. 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करने की अनुमति दें।

6. एक बार जब टमाटर ने तरबूज को मिलाया और अच्छी तरह से मिलाया गया।

7. एक अलग मिश्रण के कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और सीजन के शेष बड़े चम्मच के साथ आर्गुला को टपकाएं।

8. टमाटर और तरबूज को 6 प्लेटों के बीच विभाजित करें। किसी भी शेष marinade के साथ बूंदा बांदी और शेष तुलसी और काले जैतून के साथ गार्निश। बर्राटा के प्रत्येक टुकड़े को 3 टुकड़ों में काटें। चम्मच बर्राटा समान रूप से सलाद और बेबी अरुगुला के ऊपर।