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की मेजबानी की मुख्य बावर्ची Gilt.com पर पद्म संग्रह के लिए एक विशेष नए पेय रंग का आगाज करेंगे।
हमने आपके मेहमानों को वसंत जलपान परोसने का सही तरीका ढूंढा है। टेलिविज़न होस्ट और कुकबुक की लेखिका पद्मा लक्ष्मी ने ब्लू पैडिक ड्रिंकवेयर में दी पद्म कलेक्शन से स्टाइलिश टेबलटॉप की अपनी लाइन जोड़ दी है। यह नया ह्यू आपकी टेबल पर परिष्कृत रंग का एक स्पर्श जोड़ देगा और विभिन्न शैलियों में उपलब्ध है, जैसे वाइन ग्लास या टंबलर। आप टुकड़ों को खरीद सकते हैं gilt.com/padma 20 मार्च को दोपहर 12 बजे ईटी शुरू।
हमने पद्मा के साथ नई रंग रेखा और उसके सर्वश्रेष्ठ स्प्रिंगटाइम मनोरंजक सुझावों के बारे में बातचीत की।
Housebeautiful.com: ब्लू ह्यू वास्तव में सुंदर है - यह रंग क्यों?
पद्म लक्ष्मी: मैं एक और मर्दाना रंग जोड़ना चाहता था जो सुस्त नहीं था, लेकिन बहुमुखी था। इसे नीला कहा जाता है, लेकिन इसमें कुछ प्यारे ग्रे टोन हैं। मुझे भी लगता है कि नीले रंग के बारे में कुछ सुखद है, जैसे कि एक स्पष्ट लेकिन बहुत गहरा महासागर।
डब्ल्यूई लव कलर। अभी आपके कुछ पसंदीदा रंग क्या हैं? आप अपने घर में रंग कैसे शामिल करते हैं?
किसी कारण के लिए, मैं वास्तव में गहरे गुलाबी बरगंडी के साथ नारंगी को ख़त्म कर रहा हूं। Peonies, poppies और amaranth आपको यह प्रभाव देंगे। मुझे वहां एक तटस्थ जोड़ना भी पसंद है, और मेरे लिए यह एक नीला रंग है जिसमें कुछ ग्रे या स्लेट है, या बहुत कार्बनिक दिखने वाला हरा, लगभग धनिया का रस है। यह पर्याप्त हो सकता है, इसलिए मैं पुराने जमाने के सिसिलियन लिनन या साधारण सफेद या क्रीम में कुछ भी उपयोग करना पसंद करता हूं ताकि आंख को थोड़ी राहत मिल सके।
सही वसंत तालिका सेटिंग बनाने के लिए कुछ सुझाव क्या हैं? क्या आपके पास कोई पसंदीदा रंग या फूल हैं जो आप उपयोग करना पसंद करते हैं?
वसंत के लिए या अन्यथा, एक मेज स्थापित करते समय, सोचें कि आप क्या सेवा कर रहे हैं और इसके चारों ओर सजावट की योजना बनाएं। मैं सलाद के लिए हमारे समृद्ध कांच के बने पदार्थ परोसने वाले कटोरे का उपयोग करना पसंद करता हूं, क्योंकि पत्तियां और सब्जियां गहना टन के खिलाफ कूदती हैं। ब्लू ग्लासवेयर स्प्रिंग टैबलेट्स के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह बिना चमक के अधिक उज्ज्वल तरीके से रोशनी देता है। मुझे रंग के प्राकृतिक चबूतरे भी पसंद हैं, इसलिए मैं मुख्य रूप से भोजन और फूलों के साथ इसे प्राप्त करता हूं। हाल ही में, मैंने 300 लोगों के लिए एक सिट-डाउन डिनर आयोजित किया और हमने पूरी तरह से सफेद और सोने में काम किया, लेकिन मैंने चचेरे भाई को उज्ज्वल मैजेंटा का रंग देने के लिए ताजा-दबाया बीट का रस इस्तेमाल किया। यह रैंप, डार्क मोरेल और हरे और बैंगनी शतावरी के साथ शानदार दिख रहा था।
मुझे साधारण फूल पसंद हैं जिनके छोटे तने हैं। मैं सेवारत पट्टियों और व्यंजनों के साथ उन लोगों के छोटे झुंडों को काटता हूं। मैं चाहता हूं कि मेरी मेज देखने योग्य हो, एक अंतरंग वसंत डिनर टेबल के लिए इतने लंबे फूल डराने वाले हो सकते हैं। मैं भी प्रेम सभी रंगों में peonies। मैं उन्हें कुछ दिनों से पहले खरीदता हूं ताकि उनके पास वास्तविक गेट-टू के साथ अच्छा हो - छोटे उद्घाटन के साथ गोल फूल इसके लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। और हां, यह चेरी और नाशपाती के बिना वसंत नहीं होगा! मैंने लिविंग रूम के फर्श पर छोटी-छोटी नुक्कड़ और क्रेनियां बनाने के लिए इन ऊँची शाखाओं को डाल दिया, जहाँ मेरे मेहमान एक-दूसरे को जान सकते हैं। यह उधम मचाते हुए या आडंबर रहित पूरे कमरे में एक मधुर रोमांटिक एहसास भी जोड़ता है। वे कटे हुए फूलों की तुलना में लंबे समय तक रहते हैं, इसलिए आपको कम पैसे के लिए बहुत अधिक मूल्य मिलता है।
आपका नंबर एक मनोरंजक टिप क्या है?
शांत रहिए। आगे की योजना बनाएं और अपने व्यंजनों का कम से कम 75% आगे करके खुद का बड़ा एहसान करें। और महसूस न करें कि आपको अपने मेहमानों को जटिल व्यंजनों के साथ वाह करने की ज़रूरत है जो दुर्लभ सामग्री के एक गुच्छा की आवश्यकता होती है। आपके मेहमान आपकी कंपनी में हैं और दूसरों को जानने के लिए तैयार हैं, किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा उपद्रव नहीं किया जाना चाहिए, जो फ्रैज्ड है। यदि आप मज़े कर रहे हैं, तो वे मज़े करेंगे। शराब का एक छोटा गिलास आने से पहले या कुछ मिनटों के लिए बैठें और आने से पहले अपने शांत और सजे हुए घर का आनंद लें।
एक कुरकुरा वसंत सलाद और कुछ मैश किए हुए आलू के साथ एक सरल भून लगभग किसी को भी खुश कर देगा। आप वह सब कर सकते हैं जो आगे कर सकते हैं और बस अंतिम समय में अपने सलाद को तैयार कर सकते हैं। मिठाई के लिए, आप बस वाइन गॉब्लेट में कुछ वास्तव में अच्छी आइसक्रीम स्कूप कर सकते हैं और इसके ऊपर कुछ गर्म बेरी सॉस को चम्मच कर सकते हैं और एक छोटे एस्प्रेसो चम्मच के साथ परोस सकते हैं। लोग इन्हें अपने हाथों में पकड़ सकते हैं और उन मेहमानों से मिलने के लिए घूम सकते हैं, जिनके बगल में वे नहीं बैठे थे। सॉस बनाने के लिए, बस सॉस में ताज़े जामुन को थोड़ी चीनी और लौंग के साथ गर्म करें। आप चैंबर्ड लिकर या सेंट जर्मेन भी जोड़ सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। ठंडे आइसक्रीम और गर्म बेर की चटनी में एक दूसरे से पिघलते हुए नीले कांच की चटपटी कॉम्बो मूड को बच्चों जैसा, चंचल और मज़ेदार बनाती है।
आपके अपने घर की सजावट शैली क्या है?
यह हमारे संग्रह के समान ही बहुत सुंदर है! मैं वास्तव में हर दिन उन सभी प्लेटों और चश्मे का उपयोग करता हूं, साथ ही विशेष अवसरों जैसे धन्यवाद के लिए भी। मैं बेले एपोक काल से फ्रेंच और इतालवी झूमर भी इकट्ठा करता हूं, साथ ही साथ 20 के दशक के बैगेज भी। अगर मुझे कोई पद ढूंढना था, और मैं यह कह रहा हूं कि मैं यह कह रहा हूं, तो मुझे लगता है कि यह शैली को यूरो-एशियाई टुकड़ों के उदार मिश्रण के रूप में वर्णित करेगा।
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