मिडलटन फैमिली चटनी रेसिपी

यदि आपको लगता है कि आपकी दादी-नानी के लिए खरीदारी करना मुश्किल है, तो इसके लिए क्रिसमस उपहार खरीदने का प्रयास करें महामहिम महारानी एलिजाबेथ द्वितीय.

"मैं क्रिसमस पर पहली बार सैंड्रिंघम में याद कर सकता हूं। और मुझे चिंता थी कि रानी को उसके क्रिसमस के रूप में क्या दिया जाए। मैं सोच रहा था,, गोश, मैं उसे क्या दूं? ’’ द कैम्ब्रिज की रानी अपने पहले एकल साक्षात्कार में कहा गया, जिसे पिछले साल रानी के 90 वें जन्मदिन के उपलक्ष्य में बनाई गई एक वृत्तचित्र के लिए फिल्माया गया था।

जैसा कि यह पता चला है, सबसे अच्छा उपहार वास्तव में वही हैं जो दिल से आते हैं। "मैंने सोचा था कि मैं अपने दादा दादी को क्या दूंगा," केट ने कहा। "और मैंने सोचा, 'मैं उसे कुछ बनाऊंगा,' जो कि बहुत गलत हो सकता था। लेकिन मैंने अपनी नानी की चटनी की रेसिपी बनाने का फैसला किया। ”

पुराने मिडलटन परिवार का नुस्खा मज्जा चटनी के लिए है - एक प्रकार का फल मसाला जो पनीर या रोटी के साथ कई जोड़े। (आपको यह जानकर प्रसन्नता हो सकती है कि यहाँ अस्थि-पंजर अस्थि की विविधता के बजाय स्क्वैश को संदर्भित करता है।)

"मैं इसके बारे में थोड़ा चिंतित था, लेकिन मैंने अगले दिन देखा कि यह मेज पर था। मुझे लगता है कि इस तरह के एक सरल इशारे ने मेरे लिए इतना लंबा रास्ता तय किया और मैंने देखा कि जब से उसने ऐसा किया है अवसरों और मुझे लगता है कि यह सिर्फ उसकी विचारशीलता को दर्शाता है, वास्तव में, और हर किसी की देखभाल करने में उसकी देखभाल, "केट कहा हुआ।

यदि यह रानी के लिए पर्याप्त है, तो यह मेरे लिए काफी अच्छा है। पूरा नुस्खा खोजें, जो पीपा मिडलटन की मनोरंजक पुस्तक में छपी थी,उत्सव, नीचे।

सामग्री (आठ जार बनाता है):

4 पाउंड मज्जा, छील, deseeded और छोटे विखंडू में कटा हुआ

4 मध्यम प्याज, छोटे टुकड़ों में छील और कटा हुआ

3 सेब, खुली, cored और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

1 कप सुल्ताना या किशमिश

1 कप फली हुई खजूर, मोटे तौर पर कटी हुई

2.5 कप माल्ट सिरका

4 कप नरम ब्राउन शुगर

1 चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच जमीन अदरक

2 बड़े चम्मच मिश्रित मसालेदार मसाले, मलमल के टुकड़े में सुरक्षित

कैसे बनाना है:

कटा हुआ मज्जा, प्याज और सेब को एक बड़े संरक्षण पैन में डालें, बाकी सामग्री और मसालों के बैग को मिलाएं और एक साथ हिलाएं, फिर मध्यम गर्मी पर रखें। एक उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी कम करें और धीरे से 1 2-2 घंटे या अच्छी तरह से मिश्रित और गाढ़ा होने तक उबालें। गर्मी से पैन लें, ठंडा करें और बैग से तरल रूप को निचोड़कर मलमल को हटा दें। सिरका-प्रूफ पलकों के साथ निष्फल जार में चम्मच, उन्हें शीर्ष के 1 सेमी के भीतर भर देना। सुनिश्चित करें कि रिम्स स्वच्छ हैं, निष्फल लिड्स पर स्क्रू करें और 12 महीने तक ठंडे स्थान पर रखें। एक बार खोलने के बाद, फ्रिज में स्टोर करें और एक महीने के भीतर उपयोग करें।