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आधुनिक परिवार अभिनेता मनोरंजन के लिए अपना पसंदीदा तरीका साझा करते हैं, "मुझे लोगों से प्यार है और मैं हमेशा ग्रिल करता हूं, चाहे कोई भी अवसर हो। मेरे माता-पिता विश्वास नहीं कर सकते हैं कि मैं इसे साल भर, फरवरी में भी कर सकता हूं। "अधिक जानकारी के लिए, लॉस एंजिल्स में अपने हैसींडे-शैली के घर का दौरा करें।
बीट्रिज़ दा कोस्टा
मालिक होने के नाते:
मैं पूरी तरह से ग्रिल का प्रभारी हूं। मुझे बाकी लोगों की मदद करने के लिए कोई मिल सकता है, लेकिन मैं खाना बनाती और तराशती हूं। मैं छोटे नमूनों को काटता हूं और उन्हें ऊपरी रैक से ऐपेटाइज़र के रूप में सेवा करता हूं। मेरे पास हैमर स्टाल से वास्तव में अच्छी नक्काशी के चाकू हैं। चिमटे महत्वपूर्ण हैं, भी - एक कांटा के साथ एक स्टेक कभी नहीं! मैंने एक लंबे हैंडल के साथ दस्ताने और एक औद्योगिक स्पैटुला को अछूता किया है, क्योंकि ग्रिल इतनी गर्म हो जाती है। और मैं हमेशा अपने हाथों को पोंछने के लिए बेल्ट में तौलिया के साथ एप्रन पहनता हूं अगर चीजें गड़बड़ होती हैं।
घर विशेष:
मैं अपने बर्गर के लिए जाना जाता हूँ! फैंसी नहीं - बस एक ताजा बेकरी रोल पर नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। मैं एक बहुत अच्छा Kalamazoo ग्रिल - pricey है, लेकिन यह मुझे गैस, लकड़ी का कोयला, या लकड़ी के साथ पकाने की सुविधा देता है।
इसकी सेवा करना:
अगर हम सिर्फ पूल के चारों ओर बैठे हैं, तो मुझे स्टेनलेस स्टील के व्यंजन का उपयोग करना पसंद है जो डेरा डाले हुए प्लेटों की तरह दिखते हैं। और कभी-कभी मैं अपने बर्गर और कुत्तों को लाल प्लास्टिक की टोकरियों में एक पेपर लाइनिंग के साथ परोसता हूँ - आप जानते हैं, जिस तरह से आपको गेंदबाजी गली मिलती है? तुम मेरे घर कभी नहीं आओगे और बस साधारण कागज़ की प्लेट या प्लास्टिक के बर्तन ले आओ! यदि यह एक अच्छा अवसर है, तो मैं अपने अच्छे लिनन प्लेसमेट्स और नैपकिन को रोल आउट कर सकता हूं।
saucing:
एक काटने बोर्ड पर जैतून का तेल और नींबू का रस डालो और कुछ अजवायन के फूल और तारगोन काट लें, और शायद गर्मी के लिए कुछ लाल मिर्च जोड़ें। जब स्टेक ग्रिल से उतर जाए, तो इसे काट लें और इसे 'सॉस' में टॉस करें। आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह कितना अच्छा है। मैं स्ट्रिप स्टेक के लिए ऐसा करता हूं, लेकिन एक अच्छी रिब आंख के लिए, यह सिर्फ नमक और काली मिर्च है जो नीले पनीर मिश्रित मक्खन के साथ समाप्त होता है।
साइड पर:
मुझे दो बार पके हुए आलू बहुत पसंद हैं। मैं आलू को सेंकना, इनसाइड्स को बाहर निकालना, खट्टा क्रीम में मिश्रण करना और शीर्ष पर चेडर पनीर के साथ मसाला डालना, और उन्हें ओवन में वापस डाल दिया। व्यक्तिगत रमेकिंस में सेवा करने से पहले, मैंने खाल को कुरकुरा करने के लिए उन्हें ग्रिल पर रखा। स्वादिष्ट!
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